Nhiều người muốn giảm cân lựa chọn ăn trứng. Vì trứng là nguồn protein rất tốt, bạn không phải lo lắng về lượng calo dư thừa.
Tuy nhiên, nhiều người cảm thấy nhàm chán khi luôn phải ăn trứng luộc. Họ sợ rằng trứng rán tuy ngon miệng và hấp dẫn hơn nhưng quá trình rán dùng dầu mỡ nhiều chất béo.
Thực tế có thể chế biến trứng rán không cần mỡ, người giảm cân có thể hoàn toàn yên tâm ăn như trứng luộc.
Cách làm này còn khiến trứng mềm, dinh dưỡng được giữ lại hoàn toàn, món ăn ít calo, thực sự là món ăn cho người giảm cân.
Cách làm như sau, chuẩn bị: 4 quả trứng, nửa bát nước, 1 gram muối, một ít hành lá. Thêm muối vào trứng, đánh bông, có thể thêm ít tiêu đen theo sở thích .
Đổ nước sạch vào chảo và bắt đầu đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau khi tất cả nước trong nồi sôi, vặn lửa vừa để giữ nước vẫn sôi lăn tăn.
Đổ trứng vào chảo, chú ý không lắc, nếu không nó sẽ thành món canh trứng.
Trứng trong chảo sẽ dần thành hình, nước được trứng hấp thụ nên ngày càng ít đi, khi nào trứng thành hình và nước hết, ta rán giống thông thường.
Dùng thìa cắt trứng thành miếng nhỏ, rán cho đến khi tất cả trứng đều vàng, sau đó rắc hành lá xắt nhỏ và đảo đều.
Trứng rán không cần mỡ đặc biệt thơm và mềm. Nếu ăn giảm béo, bạn có thể kết hợp với salad trái cây. Một bữa ăn ít calo hoàn hảo, ngon miệng và đủ dinh dưỡng.
