Bánh bao kim sa đen: Cũng như các loại bánh bao kim sa khác tuy nhiên món bánh này lại có một màu đen tuyền đặc trưng nhờ sử dụng một loại bột than hoạt tính để tạo màu.
Sau tất cả, loại bánh màu đen này vẫn luôn thu hút giới trẻ, đặc biệt là những cô nàng say mê ăn vặt. Bánh nhỏ, tròn đáng yêu, lớp bánh bóng mịn, bên trong là dòng sữa trứng muối béo béo mặn mặn ăn cực thích.
Bánh bông lan đen: Nhờ sự kết hợp của màu đen huyền bí, sự phá cách của món bánh này có khả năng thu hút rất nhiều thực khách đặc biệt là những cô nàng luôn có nhu cầu tìm tòi cái mới lạ trong ẩm thực.
Phần bánh xốp mịn hòa cùng lớp kem ngọt béo vừa phải giúp món bánh có một hương vị riêng biệt không lẫn vào đâu được.
Bánh burger đen, Nhật Bản. Đây là loại bánh burger đặc biệt tại thị trường Nhật Bản của cửa hàng bán đồ ăn nhanh nổi tiếng thế giới Burger King. Những chiếc bánh burger này có màu đen hết sức độc đáo, được làm từ than tre và nước mực của con mực.
Cả phần vỏ bánh, phô mai và nước sốt đều có màu đen tuyền. Bánh mì và phô mai lấy màu từ than tre còn phần nước sốt tỏi được chế biến từ mực của con mực tươi. Màu đen khiến loại bánh burger này trở nên nổi bật hơn.
Waffle đen: Nếu những chiếc bánh waffle truyền thống có màu vàng ươm bắt mắt thì giờ đây, người ta đã biến tấu thành màu đen và hương vị của chúng vẫn cực thơm ngon.
Những chiếc bánh mềm mịn, nóng hổi, kết hợp cùng sốt trứng muối béo mặn, vị đậm đà đảm bảo sẽ khiến bạn phải “ngất ngây” ngay lần đầu thưởng thức.
Bánh mì đen Quảng Ninh: Mới đây, trên mạng xã hội dân tình liên tục chia sẻ loạt hình ảnh về một loại bánh mì độc đáo với lớp vỏ và ruột màu đen, khiến ai thoạt nhìn cũng lầm tưởng là cục than.
Thực chất, đây là một sản phẩm mới đến từ sự sáng tạo vô hạn của người thợ làm bánh Việt Nam. Được biết, yếu tố làm nên màu đen của bánh mì chính là từ bầu mực và tinh than tre, một thứ nguyên liệu tốt cho hệ tiêu hóa, hạn chế tăng cân và có thể sử dụng để làm đẹp.
Trái ngược với vẻ ngoài đen xì là phần nhân nhiều màu sắc và đầy ú ụ. Những chiếc bánh mì này đang được bán tại Quảng Ninh với sáu loại nhân khác nhau: chả mực, cua bể, xíu mại tôm, heo quay, bò nướng phô mai và gà nướng. Mỗi ổ bánh mì có giá từ 20.000 đồng - 45.000 đồng.
Bánh chưng đen là một đặc sản của một số dân tộc ở vùng cao Việt Nam. Bánh được làm từ gạo nếp hương, nhân bánh là đỗ xanh đượm hành, mỡ, hạt tiêu, thịt và được bao bọc bởi lá dong rừng. Để tạo màu đen cho bánh, có nhiều cách.
Người Nùng ở vùng cao người Si Ma Cai, Lào Cai thì lấy thân cây núc nác, người Tày ở Lạng Sơn chọn những cọng rơm nếp. Đem phơi khô rồi đốt thành tro, vò mịn, rây lấy phần mịn nhất của tro nếp rồi trộn với gạo sao cho hạt gạo tròn mẩy được bao bọc bởi màu đen tro mịn.
Điều đặc biệt là bánh chưng đen ăn không bị nóng cổ, nóng bụng như bánh chưng thường vì tro nếp đã khử mùi chua, độ nóng của gạo nếp...Ảnh: Internet.
