Việt quất. Lượng anthocyanins trong việt quất được ghi nhận có khả năng trung hòa các chất gây ung thư, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Nếu không mua được việt quất, bạn vẫn có thể hấp thu anthocyanins bằng cách ăn nhiều anh đào, mận, nho đỏ, nho tím và bắp cải tím.
Để chế biến món ngon, tận dụng lợi ích sức khỏe từ loại quả này, bạn có thể làm lạnh để thưởng thức hoặc dùng chung với sữa chua.
Rau họ cải. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng súp lơ xanh, cải bắp, củ cải, cải xoăn... trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài vai trò là nguyên liệu món ăn, rau họ cải còn chứa chất gây men có khả năng phá hủy chất gây ung thư. Mặt khác, nó cũng góp phần ức chế sự phát triển mạnh mẽ của các khối u.
Thực phẩm màu vàng. Các loại thực phẩm màu vàng như bí ngô, cà rốt, mơ, dưa vàng, xoài và khoai lang chứa lượng lớn beta – carotene, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ngăn ngừa sự di căn của tế bào ung thư.
Cà chua. Lượng lycopene dồi dào quyết định màu đỏ của cà chua. Điều đặc biệt, chất này từng được các chuyên gia khẳng định tác dụng ngăn ngừa ung thư bàng quang, vú, cổ tử cung, phổi, tiền liệt tuyến và ung thư da.
Muốn tăng cường lợi ích sức khỏe từ loại thực phẩm này, chị em nên chế biến chúng với chút dầu ăn. Bên cạnh đó, tiêu thụ dưa hấu, bưởi đào cũng rất được khuyến khích nhằm hấp thu lượng lycopene có lợi.
Trà. Trà xanh chứa nhiều catechin, chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của ung thư đại tràng, da, dạ dày và tiền liệt tuyến.
Nếu không hợp với vị tự nhiên của trà, bạn có thể tận dụng chút đường để thưởng thức dễ dàng hơn.
Ngũ cốc nguyên hạt. Tiêu thụ gạo nứt, mì ống và các loại hạt là một trong những cách ngăn chặn sự phát triển của khối u ung thư. Tốt nhất, bạn nên thưởng thức khoảng 168g mỗi ngày để tận dụng tối đa lợi ích từ thực phẩm này.
