Các nhà nghiên cứu xác nhận chế độ ăn uống có liên quan đến ung thư. Cụ thể, một chế độ ăn uống cân bằng sẽ góp phần đáng kể trong việc đẩy lùi căn bệnh. Ngược lại, duy trì chế độ ăn thất thường, chứa nhiều độc tố sẽ làm tăng khả năng đối diện với nguy cơ sức khỏe.
Dù vậy, rất khó để xác định cụ thể loại thực phẩm nào đóng vai trò chính trong việc làm tăng nguy cơ ung thư. Đối với một vài dạng ung thư, nó là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh trong khi lại là yếu tố làm giảm ở dạng khác.
Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng việc hấp thụ lượng lớn canxi (canxi có nhiều trong các sản phẩm sữa) có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư ruột.
Trong khi đó, lượng sữa quá nhiều lại làm tăng nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến và ung thư buồng trứng. Đối với ung thư vú, các nhà nghiên cứu tiến hành theo dõi và nhận được những kết quả trái ngược nhau tùy từng bệnh nhân. Nhìn chung, không có bằng chứng rõ ràng để khẳng định uống sữa gây u vú.
Chính vì vậy, các nhà nghiên cứu cho rằng cần phải tiến hành nghiên cứu chi tiết hơn để có thể đưa ra kết luận cuối cùng.
Tại thời điểm này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh. Đặc biệt chú ý đến việc cung cấp nguồn canxi ổn định bằng cách uống sữa.
Đáng lưu ý là, chế độ ăn hàng ngày cần đảm bảo đủ chất xơ nhờ tiêu thụ trái cây; tránh xa thuốc lá và rượu mạnh.
