“Mỏ vàng” từ trái cây bị mốc
Đối với nhiều người, hoa quả lên mốc đồng nghĩa với việc chúng đã hỏng và cần được vứt bỏ. Tuy nhiên, tại Trung Quốc, một nghịch lý đang diễn ra khi một số gian hàng online lại đưa hoa quả mốc vào danh sách hàng hóa.
Vậy rốt cuộc, điều gì đã khiến thứ tưởng chừng là rác thải này hóa thành “mỏ vàng”?
Gần đây, một người phụ nữ ở Sơn Đông, Trung Quốc đã bán một quả quýt mốc xanh với giá 500 NDT (1,7 triệu đồng) trên một sàn giao dịch đồ cũ. Điều đáng nói, mặt hàng này không quá xa lạ trên chợ mạng xứ Trung, khi có rất nhiều người đăng bán những quả quýt bị mốc, hỏng, thậm chí vỏ ngoài đã biến dạng. Giá bán của mặt hàng đặc biệt này dao động từ vài chục NDT cho đến vài trăm NDT (tương đương từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng). Chẳng hạn, một combo 4 quả quýt mốc xanh có giá bán gần 540 NDT (1,9 triệu đồng). Ngoài ra, một số loại trái cây bị mốc khác như dâu, chuối, thị… cũng được bán rộng rãi trên chợ mạng.
Một người bán cho biết, các khách hàng mua quýt bị mốc để làm thí nghiệm sinh học, nhằm nuôi cấy Penicillium - một chi nấm đóng vai trò quan trọng trong tự nhiên và trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm.
Các nhà nghiên cứu nói gì?
Zhou Li Wei, một nhà nghiên cứu tại Viện Vi sinh vật học, Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc cho biết, một số mặt hàng “kỳ lạ” như quýt mốc, cơm bị mốc được bán trên chợ mạng rất có thể được bán nhằm đáp ứng nhu cầu thí nghiệm, nghiên cứu khoa học, hoặc cũng có thể nhắm vào tâm lý mua hàng do tò mò của người tiêu dùng.
Ông cũng nhấn mạnh rằng, việc mua trái cây bị mốc có thể gây tác hại cho sức khỏe của những người tiếp xúc với chúng. Dù là người mua hay người bán, bạn cũng cần thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản nhất, như đeo khẩu trang, găng tay và đóng gói sản phẩm kỹ lưỡng.
Dù vậy, Zhou Li Wei cho biết quýt mốc hay cơm bị mốc đều không có quá nhiều giá trị trong nghiên cứu khoa học. Thông thường tại các phòng thí nghiệm, người ta sẽ nuôi cấy loại nấm cần nghiên cứu trong môi trường dinh dưỡng nhân tạo, thay vì sử dụng quýt mốc.
Ngoài ra, việc tạo ra một quả quýt mốc cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần để nó ở nhiệt độ phòng trong một thời gian đủ dài, không nhất thiết phải bỏ hàng trăm NDT để mua.