Nhà hàng Danke Dining nằm ở thành phố Nagoya (Nhật Bản) là một nhà hàng nổi tiếng trong giới trẻ xứ Hoa Anh Đào với những món ăn tươi sống và cả một "thế giới lẩu" trong menu. Món ăn đầu bảng của nhà này ở thời điểm hiện tại, chính là món lẩu 7 viên ngọc rồng.
Trong món lẩu này, ngoài những nguyên liệu trong lẩu thông thường như thịt bò, trứng, đậu, rau,...thì còn có sự xuất hiện của 7 viên "ngọc" hình tròn trong veo được gắn sao từ 1 đến 7 của nhà sản xuất.
Được biết, đó là những viên thạch collagen có tác dụng làm đẹp và săn chắc da, giảm béo, tạo cảm giác "no giả". Nhà hàng Danke Dining cho biết, tất cả những hòn thạch này chứa 100% collagen.
Nước lẩu canxi được tạo nên từ nuớc hầm gà và sốt canxi vỏ trứng, bổ sung vi chất có lợi cho sức khỏe và đặc biệt tốt cho phụ nữ, trẻ nhỏ.
Để được thưởng thức hương vị của món lẩu độc đáo này, các bạn sẽ phải bỏ ra 3.000 yên Nhật (khoảng 550.000VND).
Ngoài loại lẩu 7 viên ngọc rồng, người Nhật còn có một món lẩu độc đáo khác là lẩu giấy. Đây được xem là món ăn quan trọng có mặt trong dịp đặc biệt như kỳ nghỉ và đám cưới truyền thống Nhật Bản.
Lẩu giấy trong tiếng Nhật có tên gọi kami nabe với “kami” có nghĩa là “giấy” và “nabe” mang nghĩa là “nồi”. Tờ giấy mỏng, hoàn toàn được làm từ chất liệu tự nhiên, tiếp xúc trực tiếp với lửa để đun sôi nước lẩu thơm phức đậm đà.
Lẩu giấy thường được bày các loại rau củ trước, khi bắt đầu ăn sẽ bật bếp và cho nước lẩu vào. Các nguyên liệu nấu lẩu luôn được trình bày một cách trang trọng và hấp dẫn trong nồi giấy.
Loại giấy của món ăn này chính là giấy được dùng trong nghệ thuật xếp giấy origami. Điểm đáng chú ý của giấy là 2 mặt của tờ giấy được phủ một lớp chống cháy có tác dụng giữ cho giấy không quá nóng. Nhiệt độ chỉ khoảng 160 độ trở xuống và giấy hoàn toàn có thể chịu được sức nóng này.
Sử dụng giấy giúp cho nước lẩu trở nên thanh, ngọt hơn hẳn do loại giấy này có công dụng hút đi những vị đắng, gắt và mùi kiềm trong nước lẩu. Ảnh: Internet.
Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
