Cá lạc (hay còn gọi cá dưa, cá lạc bạc, cá lạc ù) là loài cá biển thuộc họ Muraenesocidae, phân bố chủ yếu tại các vùng biển thuộc Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ảnh: 369fish
Tại Việt Nam, cá lạc được tìm thấy ở các khu vực ven biển miền Trung như Phú Yên và Đà Nẵng và vùng biển Cà Mau. Ảnh: Sưu tầm
Thoạt nhìn, cá lạc khiến nhiều người lầm tưởng với cá chình bởi thân hình ống dài, mình tròn và không có vảy. Ảnh: Wiki
Điểm dễ nhận biết ở cá lạc là chiều dài có thể lên tới 2 mét. Ảnh: Minh Khang Food
Cá lạc có đôi mắt lớn, hàm răng sắc nhọn với răng nanh nhô lên đầy uy lực. Ảnh: 369fish
Cá lạc được chia thành hai loại chính gồm cá lạc vàng (thân ánh vàng) và cá lạc ù (thân xám bạc). Ảnh: Minh Khang Food
Giá trị đặc biệt nhất của cá lạc không nằm ở phần thịt, mà là bộ phận bong bóng cá, một túi hơi nhỏ nằm trong bụng cá. Ảnh: Hải Sản Ông Giàu
Ít ai biết, bong bóng cá là thực phẩm thuộc hàng quý hiếm thời xưa, từng chỉ được dâng lên vua chúa. Ảnh: Hải Sản Ông Giàu
Ngày nay, bong bóng cá lạc khô giá lên đến 9 triệu đồng/kg vì hiếm. Mỗi con cá chỉ lấy được một chiếc và phải phơi khô kỹ để bảo quản. Ảnh: Shopee
Trong khi đó, cá lạc loại trung bình giá khoảng 200.000 – 300.000 đồng/kg. Riêng những con cá lớn, chất lượng cao giá lên đến 350.000 – 400.000 đồng/kg. Ảnh: Internet
