Thời gian gần đây, tại các cửa hàng hải sản nhập khẩu xuất hiện loại sò bơ Mỹ với giá 450.000 đồng/kg. Ảnh: Daohaisan.
Sò bơ Mỹ có hình dáng tương tự như ngao của Việt Nam nhưng có kích thước lớn hơn (từ 3-7 con/kg). Ảnh: Daohaisan.
Vỏ sò bóng nhẵn có những vòng tròn đồng tâm nổi bật, hình bầu dục hơi vuông. Ảnh: Daohaisan.
Hai mảnh vỏ khá nặng và chắc. Ảnh: Youtube.
Sò bơ Mỹ thường sống trong trong những vùng cát hoặc sỏi đất và xuất hiện chủ yếu ở vùng biển có sự lên xuống của thủy triều. Ngoài ra, sò bơ Mỹ còn được đánh bắt ở độ sâu khoảng 10 mét so với mực nước biển. Ảnh: Daohaisan.
Khi tách ra, lớp bên trong của mặt vỏ sò có màu trắng. Ảnh: Daohaisan.
Khi ăn, thịt sò bơ Mỹ nhập khẩu không quá dai mà mềm ngọt, đậm đà. Ảnh: Hieuhaisan.
Giống như ngao Việt Nam, sò bơ Mỹ có thể chế biến thành nhiều món như hấp, nướng, luộc, nấu cháo, nhúng lẩu, ăn sống Sashimi...Ảnh: Hieuhaisan.
Tuy nhiên, do giá cả khá đắt nên hiện sò bơ Mỹ không nhiều nơi bán. Khách thường là nhà hàng cao cấp đặt mua phục vụ giới nhà giàu. Ảnh: Hieuhaisan.
Nếu size 3-4 con/kg và mức giá 450.000 đồng/kg thì mỗi con sò giá lên tới 110.000 - 150.000 đồng/con. Ảnh: Daohaisan.
