Ăn cá 4 lần mỗi tuần sẽ bạn thấy bất ngờ này xảy ra

Thêm một lợi ích của việc ăn cá thường xuyên đã được các nhà khoa học từ Viện Sức khỏe Toàn cầu Barcelona (Tây Ban Nha) chứng minh.

1.641 cặp mẹ con với đứa bé vừa lên 8 đã tham gia nghiên cứu cho thấy ăn cá thường xuyên là cách để người mẹ bảo vệ con mình khỏi chứng tăng động kém tập trung (ADHD), một vấn đề sức khỏe tâm thần khá phổ biến và gây ảnh hưởng nhiều đến cuộc sống, việc học tập của trẻ.
Tiến sĩ Jordi Júlvez và các cộng sự ở Viện Sức khỏe toàn cầu Barcelona đã chứng minh những phụ nữ sắp làm mẹ chỉ cần ăn khoảng 4 miếng cá/tuần thì con họ sẽ giảm tới 16% nguy cơ mắc ADHD.
An ca 4 lan moi tuan se ban thay bat ngo nay xay ra
 
Một khẩu phần cá được tính là 115 g. Trong đó, tiêu thụ cá trong 3 tháng đầu thai kỳ là ảnh hưởng đến khả năng chú ý của trẻ hơn cả. Lợi ích sẽ tăng thêm nếu đứa bé được sinh ra cũng ăn cá nhiều như mẹ trong suốt tuổi thơ.
Ngay cả các em bé có kiểu gene rs1260326 CC vốn liên quan đến khả năng chú ý thấp cũng được hưởng lợi, giảm thiểu khả năng gặp vấn đề hoặc nếu có bị cũng nhẹ hơn, nếu mẹ siêng ăn cá.
Tác dụng kỳ diệu này được cho là đến từ các axit béo omega-3, omega-6, mà cá biển, đặc biệt là nhóm cá dầu là nguồn cung tự nhiên dồi dào. Omega-3, omega-6 rất có lợi cho sự phát triển và sức khỏe não bộ.
Cá dầu (còn gọi là cá béo), chỉ cá loại cá có nhiều dầu trong mô và khoang bụng quanh ruột, gồm các loại như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá kiếm, cá mòi, cá trích… Riêng cá ngừ được khuyên nên giới hạn không quá 2 phần/tuần vì có chứa thủy ngân, bạn nên chọn loại cá khác cho các phần ăn còn lại.
Tuy nhiên, nếu ghét cá dầu, bạn vẫn có thể thay thế chúng bằng các loại cá trắng hoặc hải sản khác, em bé cũng nhận được ít nhiều lợi ích.
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học International Journal of Epidemiology.

Cho đàn rắn ri 1.200 con ăn cá tạp “ngậm thuốc bổ”

Mô hình nuôi rắn ri cá trong lưới mùng (vèo) của anh Bùi Hoàng Bằng được nhiều nhà nông trong huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang cho là lạ mà hay.

Trao đổi với Daviet, anh Bùi Hoàng Bằng, ngụ ấp 2, xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp (Hậu Giang) cho hay, giá cả và đầu ra của loại rắn ri cá rất ổn định, không dội hàng, được nhiều thương lái đến đặt hàng quanh năm, giá bán cao hơn các loại rắn khác. Cạnh đó, 1 số nông dân địa phương cũng thường xuyên bắt được nhiều rắn ri cá ngoài tự nhiên nên anh Bùi Hoàng Bằng đã chọn mô hình nuôi rắn ri cá trong vèo (còn gọi là lưới mùng) và đã thành công.
 

Anh Bùi Hoàng Bằng đang bắt rắn ri cá trong lưới mùng thả trong mương vườn.
Anh Bùi Hoàng Bằng đang bắt rắn ri cá trong lưới mùng thả trong mương vườn. 

Học người Nhật ăn ngay 5 thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả này

(VietnamDaily) - Đây là một trong những thực phẩm người Nhật hay ăn để ngừa ung thư. Ăn đậu nành ở mức độ vừa phải giúp phụ nữ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú khi gia đình có tiền sử mắc bệnh.

Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay

Hạt đậu nành: Người Nhật Bản cho rằng đậu nành là đồ ăn “khỏe - đẹp - tự nhiên”. Trong đậu nành chứa nhiều axít béo alpha linolenic có tác dụng ngăn cản máu cục làm nghẽn động mạch ở tim. Đây cũng là một trong những thực phẩm người Nhật hay ăn để ngừa ung thư. Ăn đậu nành ở mức độ vừa phải giúp phụ nữ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú khi gia đình có tiền sử mắc bệnh.

Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-2
Bổ sung 20-133g protein từ đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm 7-10% hàm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể, giảm lượng chất béo bão hòa, qua đó phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay loãng xương.
Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-3
Ăn cá béo: Người Nhật rất thích ăn cá. Trung bình mỗi người Nhật tiêu thụ khoảng 55,7kg đồ biển (người Mỹ chỉ ăn khoảng 24kg) trong một năm. Người dân ở Nhật chế biến các loại cá (cá hồi, cá bơn và cá thu) trở thành một loại thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của họ.
Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-4
Với hàm lượng axit béo Omega-3 cao, việc ăn nhiều cá có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nếu bạn đang tìm kiếm các nguồn axit béo Omega-3 thay thế khác ngoài cá thì hạt lanh, hạt bí ngô, quả óc chó, đậu nành và dầu hạt cải cũng sẽ là những lựa chọn tuyệt vời.
Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-5
Hạn chế sữa và thịt: Phần lớn các sản phẩm từ thịt và sữa được bày bán tại các cửa hiệu chứa một số loại hóa chất và hormone có hại tồn tại trong quá trình được nuôi lớn và chế biến động vật. 
Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-6
Không những thế, các sản phẩm từ sữa đã được chứng minh là tác nhân gây ra triệu chứng khó tiêu và các vấn đề liên quan đến sức khỏe nghiêm trọng. Thay vào đó, chúng ta có thể sử dụng các loại sữa hữu cơ như sữa hạt, sữa dừa hay sữa đậu nành an toàn hơn rất nhiều. 
Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-7
Ăn nhiều các loại trái cây và rau: Rau xanh và các loại trái cây là những thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật. Rau quả có những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, đặc biệt trong việc phòng chống ung thư.
Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-8
Ăn từ 8-10 phần rau xanh và trái cây mỗi ngày, không chỉ giúp bạn có được làn da khỏe mạnh, mà còn giúp cơ thể chống lại các bệnh mãn tính nguy hiểm.
Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-9
Trà xanh: Trà đạo là nét văn hóa nổi tiếng của người Nhật. Thưởng trà là thời gian bạn thư thái đầu óc, tách bạn khỏi những nỗi lo toan của cuộc sống thường ngày. Uống trà cũng là một phần không thể thiếu trong lối sống người Nhật.
Hoc nguoi Nhat an ngay 5 thuc pham ngua ung thu hieu qua nay-Hinh-10
Trà xanh không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống trà xanh sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư và tăng khả năng tư duy. Người Nhật uống khoảng 5 cốc trà xanh mỗi ngày. Ảnh: Internet. 

Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Lý do người Nhật ăn cá sống hàng ngày mà không sợ nhiễm khuẩn

(VietnamDaily) - Nổi tiếng là quốc gia ưa chuộng các món ăn từ cá, ước tính Nhật Bản tiêu thụ gần 10% sản lượng cá thế giới. Mặc dù thường xuyên ăn cá sống nhưng người Nhật gần như chẳng có ai lo sợ mình nhiễm bệnh.

Trung bình, người dân Nhật ăn cá nhiều gấp 5 lần so với nước khác. Nhật Bản là một quốc đảo được bao quanh bởi biển cả, hải sản ở quốc gia này rất đa dạng, thay vì chế biến thành các món chín thì người Nhật tin rằng nếu ăn cá sống sẽ giữ nguyên chất dinh dưỡng.
Ly do nguoi Nhat an ca song hang ngay ma khong so nhiem khuan
Người Nhật tin rằng nếu ăn cá sống sẽ giữ nguyên chất dinh dưỡng. 
Đặc biệt, sushi và sashimi (gỏi cá sống) là hai món ăn truyền thống của người Nhật, thường sử dụng nguyên liệu cá ngừ đại dương, một trong những loại chứa hàm lượng kim loại nặng như thủy ngân thuộc hàng cao nhất. Để hạn chế chất độc trong cá biển, người dân Nhật Bản có thói quen sử dụng wasabia (hay còn gọi là mù tạt thiên nhiên) khi ăn sushi, sashimi cũng như nhiều món cá sống khác. Ngoài việc gia tăng huơng vị, đây còn là một loại dược liệu có tính khử độc cao, bởi chúng có khả năng giúp diệt vi khuẩn có hại, các loại ký sinh trùng.
Ngoài ra, sashimi còn được ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, gừng và một số loại rau như tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc tảo biển. Những nguyên liệu ăn kèm này cũng hỗ trợ diệt vi khuẩn có hại và các loại ký sinh trùng thường có trong hải sản tươi sống.
Ly do nguoi Nhat an ca song hang ngay ma khong so nhiem khuan-Hinh-2
 Để làm sushi và sashimi, các loại cá đều phải đảm bảo độ tươi tối đa,