Sau khi những hình ảnh nhuộm đỏ ruốc bằng hóa chất ở Gành Đỏ (thị xã Sông Cầu, Phú Yên) gây "bão" mạng vào ngày 23/3, cơ quan chức năng địa phương đã vào cuộc kiểm tra, xác minh thông tin. Hiện tại, chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tại Phú Yên cũng đã mang mẫu các chất nhuộm màu đỏ - nghi là hóa chất để kiểm nghiệm và thông tin phản hồi về sự việc này. Ảnh: FB My Lê.
Theo chia sẻ của lãnh đạo địa phương, việc nhuộm đỏ ruốc tại đây đã có từ lâu và đang xác minh. Ruốc được nhuộm đỏ hay không tùy thuộc vào đầu mối thu mua đặt ra yêu cầu. Những con ruốc sau khi đánh bắt có màu nhợt nhạt sẽ được nhuộm đỏ nhìn đẹp và bắt mắt hơn, bán được giá hơn. Ảnh: Dân Việt.
Theo chia sẻ của một ngư dân, người này chọn dùng phẩm màu để nhuộm ruốc, giá phẩm màu chỉ 17.000 đồng/lạng. Ngoài ra, một số hộ dùng phẩm sơn màu tường nhà, mua tại nhà vật liệu xây dựng để phù phép cho ruốc có màu đỏ tươi ngon. Khi nấu, chế biến ruốc sẽ thấy màu đỏ thuộc nhuộm phai ra - thông tin trên báo Dân Việt cho hay. Ảnh: Dân Việt.
Theo quan sát, các loại phẩm màu để nhuộm ruốc bán tại Gành Đỏ được đóng gói trong các túi 300g, không nhãn mác và không có mùi. Ảnh minh họa.
Mỗi gói hóa chất được người dân Gành Đỏ (Phú Yên) sử dụng, khi pha với khoảng 30 lít nước biển sẽ nhuộm được 100 kg ruốc tươi.
Trong khi chờ đợi kết quả chính thức của Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm về thuốc nhuộm đỏ ruốc ở Phú Yên là gì, tác hại đến sức khỏe hay không, nhiều chuyên gia dự đoán với báo chí, có thể đây là chất Rhodamine B dùng trong công nghiệp nhuộm vải, dễ gây hại cho gan, thận, làm tăng nguy cơ gây ung thư. Ảnh: FB My Lê
Đây là chất từng được không ít lái thương dùng để nhuộm đỏ các hàng hóa như hạt dưa, tương ớt, ớt bột, sa tế, bột gia vị bò. Chúng bị cấm dùng trong thực phẩm vì khó phân hủy, tồn dư lâu ngày nếu vào cơ thể và gây hại cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Điều khiến nhiều người lo lắng chính là, sau khi được nhộm, ruốc đem phơi khô, đóng gói và chuyển đi các tỉnh, thành phố khác để bán, chứ không bán tại thị trường trong tỉnh. Ảnh: FB My Lê.
Cảnh nhuộm ruốc tại Gành Đỏ (Thị xã Sông Cầu, Phú Yên) gây bức xúc. Ảnh: FB My Lê.
