Quinoa (Hạt diêm mạch): Hầu hết các loại ngũ cốc chứa rất ít protein, nhưng hạt quinoa lại chứa hơn 7 gram protein cho mỗi cốc, bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu cơ thể cần để phục hồi và phát triển mà không thể tự sản xuất.
Yến mạch từ lâu đã là món ăn chay giàu protein được nhiều người yêu thích. Ít natri nhưng yến mạch lại chứa hàm lượng protein và chất xơ cao.
Bỏng ngô: Đây là món ăn vặt lành mạnh giúp bạn tạm thời thoát khỏi cơn đói. Bỏng ngô không chỉ ngon, dễ làm mà còn là món ăn giàu protein và chất xơ.
Các loạt hạt như hạt gai dầu, chia và hạt lanh tuy nhỏ nhưng chứa lượng protein vô cùng lớn. Hãy bổ sung chúng vào một loạt các món ăn nhẹ và bữa ăn hàng ngày.
Rau xanh chứa lượng lớn protein cùng nhiều chất xơ có lợi cho tim và chất chống oxy hóa. Nếu bạn ăn nhiều và đa dạng các loại rau, chắc chắn bạn sẽ bổ sung được nhiều axit amin.
Mì căn: Trông giống như thịt vịt và ăn như thịt gà. Đây là loại thực phẩm giàu protein được làm từ gluten lúa mì, nêm thêm muối và hương vị. Nó có thể là thực phẩm thay thế thịt cho người ăn chay.
Các loại đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng cũng là thực phẩm được lựa chọn trong chế độ ăn của nhiều người ăn chay với hàm lượng protein cao.
Đối với người ăn chay, sữa các loại hạt như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành... cũng là thực phẩm cần thiết cung cấp protein. Hàm lượng protein trong loại sữa này rất cao.
Chỉ một muỗng bột ca cao không đường đã có chứa khoảng 1 gram protein. Bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn, đồ uống bổ dưỡng từ bột ca cao không đường.
Món đỗ tương quả luộc cũng rất giàu protein. Bạn có thể dùng quả này ăn vặt hoặc chế biến các món ăn hàng ngày. Ảnh: Internet.
