Những loại rau củ rẻ bèo vừa chống ung thư, vừa tốt cho gan thận

Có rất nhiều loại rau củ có chứa lượng chất xơ dồi dào, các vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Vậy đâu là những loại rau củ vừa tốt cho cơ thể, vừa bồi bổ gan và thận?

Nhung loai rau cu re beo vua chong ung thu, vua tot cho gan than
Ảnh minh họa: Internet. 
Táo
Trong quá trình thanh lọc, gan phải có khả năng xử lý độc tố vào cơ thể. Táo chứa một lượng lớn pectin và các thành phần hóa chất khác, giúp đỡ gan nhanh chóng làm sạch và loại bỏ chất thải độc hại không mong muốn ra khỏi hệ tiêu hóa.
Bắp cải
Đây là loại rau củ chứa các enzyme cần thiết giúp giải độc gan và làm sạch đường tiêu hóa. Các loại khác như rau xà lách, súp lơ trắng và súp lơ xanh cũng chứa các loại enzyme tương tự.
Tỏi
Tỏi chứa một lượng lớn allicin và selen – các hợp chất tự nhiên giúp gan làm sạch hệ thống một cách tự nhiên và loại bỏ độc tố không mong muốn. Ngay cả một lượng tỏi nhỏ cũng rất có lợi.
Nhung loai rau cu re beo vua chong ung thu, vua tot cho gan than-Hinh-2
Củ cải đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A thô tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ điều trị viêm gan, xơ gan và gián tiếp ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư hiệu quả. Ảnh minh họa: Internet. 
Nho
Nho chứa Vitamin C, chất chống oxy hóa rất hữu ích, giúp gan giải độc và làm sạch hệ thống tiêu hóa khỏi chất độc hại như chất gây ung thư.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người có vấn đề sức khỏe về thận. Trong ớt chuông đỏ có chứa ít kali, đồng thời có nhiều vitamin A, B, C, axit folic và các chất xơ có lợi có khả năng tăng cường chức năng của thận. Ngoài ra, ớt chuông đỏ cũng có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và chống lại một số căn bệnh ung thư nguy hiểm.
Súp lơ
Bạn có thể sử dụng súp lơ để ăn sống hoặc xào, luộc tùy theo sở thích của mình để giúp nó trở thành một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe. Trong súp lơ có chứa các hợp chất có khả năng làm sạch cơ thể và lọc các tạp chất trong máu, hỗ trợ điều trị và bảo vệ thận hiệu quả.
Măng tây
Ăn rau tốt cho sức khỏe như măng tây có thể làm sạch thận và ngăn ngừa mắc bệnh sỏi thận. Nó cũng là loại thực phẩm tuyệt vời được sử dụng để hỗ trợ và tạo điều kiện cho các tế bào trong thận hoàn thành tốt chức năng của mình.
Cải xoăn
Cải xoăn là một loại rau rất gần gũi và dễ tìm kiếm hiện nay. Cải xoăn có lợi cho thận và có chứa rất nhiều vitamin, canxi và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp cải thiện chức năng thận cho thận hoạt động hiệu quả.
Nhung loai rau cu re beo vua chong ung thu, vua tot cho gan than-Hinh-3
Cũng như nho, chanh chứa vitamin C hỗ trợ quá trình làm sạch gan. Nước chanh đặc biệt là giúp kích thích gan để hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn. Ảnh minh họa: Internet. 
Rau muống
Rau muống là một loại rau thông dụng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của gia đình. Có thể bạn không biết, các thành phần có trong rau muống như protein, chất béo, muối vô cơ…. có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho gan. Đối với những người bị bệnh gan, sử dụng rau muống để xào, luộc hay nấu canh và sử dụng trong thực đơn bữa ăn hàng ngày sẽ giúp phục hồi chức năng gan hiệu quả.
Nấm
Nấm có vị ngọt và chứa đường, vitamin, protein cũng như các loại muối vô cơ có lợi cho cơ thể. Thực tế, các loại nấm tươi ngon, nhiều dinh dưỡng này có thể điều tiết hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan rất tốt.
Mộc nhĩ
Là loại nông sản khô giàu chất béo, protein và đường có khả năng ích vị dưỡng huyết, vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể con người, đặc biệt là đối với những người không may mắc các chứng bệnh về gan, thận. Bạn có thể sử dụng mộc nhĩ để hầm canh, nấu cháo hoặc làm súp tùy thích để thay đổi thực đơn với mộc nhĩ mỗi ngày để mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhung loai rau cu re beo vua chong ung thu, vua tot cho gan than-Hinh-4
Ớt chuông đỏ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người có vấn đề sức khỏe về thận. Ảnh minh họa: Internet. 
Rong biển
Rong biển ngoài công dụng tiêu đờm, bổ phế, chiết xuất của nó còn có thể ức chế sự tập kết của các tiểu cầu, chống viêm, loét gan hiệu quả. Các món canh ngọt, mát từ rong biển sẽ giúp bạn điều trị các chứng bệnh về gan và giúp cho gan của bạn hoạt động tốt hơn rất nhiều đấy.
Chanh
Cũng như nho, chanh chứa vitamin C hỗ trợ quá trình làm sạch gan. Nước chanh đặc biệt là giúp kích thích gan để hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn.
Củ cải đỏ
Củ cải đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A thô tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ điều trị viêm gan, xơ gan và gián tiếp ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư hiệu quả.

Không ngờ phần bỏ đi của quả xoài lại nhiều công dụng tốt đến vậy

(Kiến Thức) - Xoài - “vua của các loại trái cây” - được biết đến là loại trái cây bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng bạn có biết rằng hạt của nó cũng chứa nhiều dinh dưỡng và công dụng cho sức khỏe?
 

Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay
 Hạt xoài có thể giúp bệnh nhân tiểu đường và những người có nguy cơ mắc tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Ảnh: vov.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-2
 Một lợi ích của hạt xoài đó chính là hỗ trợ tim mạch. Ảnh: quantrimang.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-3
 Lý do vì hạt xoài có hoạt động chống oxy hóa polyphenol cao, có khả năng giảm đáng kể mức cholestrerol trong máu. Ảnh: vov.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-4
 Bên cạnh đó, hợp chất phenolic trong hạt xoài có thể kháng viêm hiệu quả đối với bệnh nhân mắc bệnh gout và các bệnh mãn tính, bệnh về đường tiêu hóa. Ảnh: kenhphunu.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-5
 Ít ai biết rằng, hạt xoài còn có khả năng hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Ảnh: dkn.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-6
 Hạt xoài có khả năng cải thiện sự hấp thu glucose, lipit trong cơ thể giúp những người béo phì giảm cân hiệu quả. Ảnh: blogspot.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-7
 Đặc biệt, hạt xoài còn có tác dụng chống tiêu chảy do nó có các đặc tính làm ức chế sự phát triển của khuẩn tụ cầu vàng. Ảnh: vietbao.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-8
 Một lợi ích bất ngờ của hạt xoài đó chính là khả năng chống ung thư. Ảnh: blogspot.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-9
 Chiết xuất ethanol trong hạt xoài có tác dụng chống đông, ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển, giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ. Ảnh: phuyen78.
Khong ngo phan bo di cua qua xoai lai nhieu cong dung tot den vay-Hinh-10
 Hạt xoài có tác dụng chăm sóc da, làm chậm quá trình lão hóa, giảm sẹo mụn, đốm đồi mồi và nếp nhăn. Ảnh: baovinhlong.
 

10 loại rau củ chứa độc nếu không được nấu chín kỹ

Chế biến rau củ sai cách có thể gây ngộ độc hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe...

10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky

Sữa đậu nành: Do trong đậu nành sống có thành phần độc tố, vì vậy nếu sữa đậu nành không được nấu chín khi sử dụng cũng có thể dẫn đến ngộ độc. Sữa đậu nành phải được nấu chín, đun nóng đến 100° C trong khoảng 10 phút.

10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-2
Trong đậu cô ve có chứa độc tố Saponin. Nếu rau không được nấu chín, chất saponin trong đậu sẽ kích thích mạnh hệ tiêu hóa gây ngộ độc và các triệu chứng viêm đường tiêu hóa.
10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-3
Sắn sống chứa glucosides cyanogenic kích thích sản xuất chất hydrogen cyanide rất độc. Ăn 150-300gram sắn sống có thể gây ngộ độc và thậm chí tử vong.
10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-4
Hạt đậu tằm chứa một số loại enzyme khuyết thiếu, có tác động nhất định đối với cơ thể con người, có thể gây ra hội chứng tán huyết dị ứng sau khi ăn đậu tươi. Các triệu chứng của ngộ độc đậu tằm là thiếu máu, vàng da, gan to, nôn mửa, sốt…
10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-5
Khoai tây nảy mầm có chứa solanine, chất có thể gây ngộ độc, cứng lưỡi, khiến thanh quản tê liệt, gây buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, nóng rát dạ dày và các triệu chứng khác.
10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-6
Mộc nhĩ tươi có chứa chất porphyrin - chất nhạy cảm ánh sáng. Nếu sau khi ăn mộc nhĩ tươi, cơ thể tiếp xúc với ánh sáng thì sẽ gây viêm da, ngứa, phù nề, trầm trọng có thể gây hoại tử da.
10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-7
Các loại rau mầm có thể chứa vi khuẩn có hại như E. coli, salmonella và Listeria. Vì vậy, nếu ăn rau mầm sống sẽ rất dễ bị ngộ độc.
10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-8
Cà tím có chứa solanine một chất làm giảm hiệu quả hấp thụ canxi của cơ thể. Không những vậy, lượng solanine trong cà tím già chưa chín tương đối cao, rất dễ ngộ độc.
10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-9
Rau chân vịt có chứa rất nhiều axit oxalic, khi ở trong ruột loại axit này sẽ kết hợp với canxi hình thành oxalat canxi gây cản trở việc hấp thụ canxi của cơ thể dẫn đến cơ thể bị thiếu hụt canxi.
10 loai rau cu chua doc neu khong duoc nau chin ky-Hinh-10
Trong măng chứa nhiều glucid, khi kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều.