Người đàn ông bị khoét rỗng gan, đầy trứng sán khi ăn cá phi lê tái

(VietnamDaily) - Cuộc kiểm tra này khiến cả bác sĩ và anh Tạ đều sợ hãi. Kết quả kiểm tra cho thấy gan trái của anh Tạ đã bị "làm rỗng", chứa đầy trứng sán.

Theo thông tin đăng tải, anh Tạ, 55 tuổi, quê Tứ Xuyên đến thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang làm việc được hơn 10 năm. Mới gần đây, do bệnh tình cha anh Tạ chuyển biến xấu, anh mới về quê một thời gian.
Chẳng ngờ về quê chưa được bao lâu, anh Tạ chán ăn, mệt mỏi, lúc đầu còn kèm theo đau bụng nhẹ và tiêu chảy không rõ nguyên nhân. Sau khoảng 4 tháng thì anh Tạ ớn lạnh toàn thân, sốt cao không dứt.
Không thể trì hoãn thêm nữa, anh Tạ vội vàng đến Khoa Phẫu thuật Gan mật và Tụy, Bệnh viện Nhân dân số 1 Hàng Châu để kiểm tra. Nào ngờ, cuộc kiểm tra sức khỏe này khiến cả bác sĩ và anh Tạ đều sợ hãi. Kết quả kiểm tra cho thấy gan trái của anh Tạ đã bị "làm rỗng" và biến thành một quả bóng mủ lớn.
Nguoi dan ong bi khoet rong gan, day trung san khi an ca phi le tai
 Ảnh minh họa.
Sau khi hội chẩn, bàn bạc đa khoa, bác sĩ đã quyết định tiến hành phẫu thuật cho anh Tạ và cắt bỏ lá gan trái. Không ai nghĩ rằng sau khi bác sĩ phẫu thuật cắt bỏ gan trái thì phát hiện một số lượng lớn các cấu trúc giống khối u trên thành áp xe hóa ra lại là những "khối u hạt viêm", thậm chí còn được bao phủ bởi vô số trứng sán lá gan Clonorchis sinensis, khiến da đầu tê rần.
Sau khi phẫu thuật, anh Tạ có cho biết, trong thời gian về quê, anh đã làm món cá dưa cải, để có được độ mềm, anh chỉ chần cá phi lê trong nước nóng vài chục giây rồi ăn ngay. Đây là kiểu ăn truyền thống ở quê hương anh, không nghĩ lại mang đến hậu quả khôn lường như vậy.
Bác sĩ tường tỏ nguyên nhân bèn nói, tuyệt đối không nên ăn cá sống hay cá tái, chưa chín hẳn bởi cá sống tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ. Một khi cá bị nhiễm sán lá gan, con người sẽ bị nhiễm bệnh ngay sau khi ăn. Sán lá gan không chỉ ký sinh mà còn khiến gan tổn thương nặng, nếu không chữa trị kịp thời gì sẽ nguy hiểm đến tính mạng.

Mời quý độc giả theo dõi video: Kinh hoàng giun sán trong món sushi 

Lý do người Nhật ăn cá sống hàng ngày mà không sợ nhiễm khuẩn

(VietnamDaily) - Nổi tiếng là quốc gia ưa chuộng các món ăn từ cá, ước tính Nhật Bản tiêu thụ gần 10% sản lượng cá thế giới. Mặc dù thường xuyên ăn cá sống nhưng người Nhật gần như chẳng có ai lo sợ mình nhiễm bệnh.

Trung bình, người dân Nhật ăn cá nhiều gấp 5 lần so với nước khác. Nhật Bản là một quốc đảo được bao quanh bởi biển cả, hải sản ở quốc gia này rất đa dạng, thay vì chế biến thành các món chín thì người Nhật tin rằng nếu ăn cá sống sẽ giữ nguyên chất dinh dưỡng.
Ly do nguoi Nhat an ca song hang ngay ma khong so nhiem khuan
Người Nhật tin rằng nếu ăn cá sống sẽ giữ nguyên chất dinh dưỡng. 
Đặc biệt, sushi và sashimi (gỏi cá sống) là hai món ăn truyền thống của người Nhật, thường sử dụng nguyên liệu cá ngừ đại dương, một trong những loại chứa hàm lượng kim loại nặng như thủy ngân thuộc hàng cao nhất. Để hạn chế chất độc trong cá biển, người dân Nhật Bản có thói quen sử dụng wasabia (hay còn gọi là mù tạt thiên nhiên) khi ăn sushi, sashimi cũng như nhiều món cá sống khác. Ngoài việc gia tăng huơng vị, đây còn là một loại dược liệu có tính khử độc cao, bởi chúng có khả năng giúp diệt vi khuẩn có hại, các loại ký sinh trùng.
Ngoài ra, sashimi còn được ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, gừng và một số loại rau như tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc tảo biển. Những nguyên liệu ăn kèm này cũng hỗ trợ diệt vi khuẩn có hại và các loại ký sinh trùng thường có trong hải sản tươi sống.
Ly do nguoi Nhat an ca song hang ngay ma khong so nhiem khuan-Hinh-2
 Để làm sushi và sashimi, các loại cá đều phải đảm bảo độ tươi tối đa,

Muốn sống lâu nên hạn chế ăn 3 loại cá này

(VietnamDaily) - Cá có trọng lượng lớn bất thường, cá có mùi hăng gay mũi, cá chình ruộng, lươn ruộng là những loại cá rất ngon nhưng tốt nhất nên hạn chế ăn. 

Cá là thực phẩm yêu thích của nhiều người. Bản thân hàm lượng dinh dưỡng trong cá rất cao, có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của con người. Cụ thể thịt cá chứa nhiều đạm chất lượng cao, nếu ăn cá thường xuyên có thể duy trì hàm lượng đạm trong cơ thể, thúc đẩy sự phát triển của xương, trẻ ăn nhiều cá còn có thể thúc đẩy sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh.

Đào quý tộc nặng gần 1kg, ngọt hơn mật, nhìn phát thèm

(VietnamDaily) - Được xem là "nhất phẩm đào", loài đào ngon số một còn được mệnh danh là đào quý nhân, đào tiên hay đào mừng thọ.

Dao quy toc nang gan 1kg, ngot hon mat, nhin phat them
Đào là một trong số những loại quả được ưa thích nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy vậy, nhiều người chỉ biết đến các giống đào vào mùa hè mà không biết đến giống đào vào mùa đông.