Nấm trứng gà (nấm hột gà) là tên gọi của một loại nấm có hình thù trông như lòng đỏ của quả trứng gà. Ảnh: Facebook
Nấm trứng gà còn có tên gọi nấm Ceasar Đại Đế. Đây là loại nấm quý hiếm trên thế giới được phát hiện vào thế kỷ 17. Do hoàng đế César của đế chế La Mã rất ưa chuộng loại nấm này nên nhà nấm học Scopoli đã lấy tên của vị hoàng đế đặt tên cho loại nấm đặc biệt này. Ảnh: Practical Self Reliance
Ở Việt Nam, nấm trứng thường mọc tại các tỉnh vùng núi phía Bắc và Đà Lạt. Gần đây, chúng cũng được khai thác ở các khu vực phía Nam như Bình Phước, Tây Ninh...Ảnh: Facebook
Bên ngoài nấm có lớp vỏ màu trắng, bên trong giống như lòng đỏ trứng gà. Mùa nấm từ tháng 6 đến tháng 7 hàng năm. Ảnh: Facebook
Trên thị trường, nấm trứng gà có giá từ 120.000 - 300.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook
Một số cửa hàng thực phẩm sạch cũng rao bán nấm trứng gà nhưng khách mua thường phải đặt trước vì không có hàng sẵn. Ảnh: Facebook
Nấm sau khi hái phải rửa thật sạch đất cát và ngâm qua bằng nước muối, chần qua nước sôi rồi mới mang đi chế biến. Ảnh: Facebook
Nấm trứng gà có thể chế biến thành nhiều món ăn như trứng gà xào tỏi, xào hải sản hoặc nấu cháo thịt băm, cháo gà, cháo hến...Ảnh: Facebook
Nhờ mùi vị thơm, ngon, và chỉ xuất hiện theo mùa nên nấm trứng gà được lùng mua dù giá cao. Ảnh: Facebook
Đặc biệt, nấm trứng gà chỉ có trong tự nhiên, chưa trồng được. Ảnh: Facebook
