Cá trích là một trong những loại cá giàu canxi và dinh dưỡng nhất trong những loại cá biển nhưng giá thành lại vô cùng hợp lý với túi tiền của mọi gia đình. Những con cá trích tươi rói xanh óng ả sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến một số món ăn dân giã đưa cơm. Ảnh: Toinayangi.
Có rất nhiều món ngon từ cá trích để bạn sáng tạo, đổi bữa hàng ngày. Đầu tiên phải kể đến cá trích chiên giòn. Ảnh: Zing
Món ăn này chế biến cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch cá trích, ướp cá với hành khô và gia vị cho ngấm, rồi đổ bột chiên giòn vào lắc đều, sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu là đã có món ăn tuyệt vời. Ảnh: Zing
Chả cả trích rong biển chiên cũng là một món ngon bạn không nên bỏ lỡ. Để làm chả cá trích chiên cần phải lựa cá trích tươi rói làm sạch, xay nhuyễn cá với chút bột chiên giòn, hành tây, trứng gà, và các loại hạt nêm gia vị. Bước cuối cùng lấy lá rong biển khô cuộn với từng viên chả cá và chiên giòn là có thể thưởng thức. Ảnh: Zing
Món chả cá trích cuộn rong biển chiên chấm tương ớt là ngon và hợp vị nhất. Ảnh: Toinayangi.
Cá trích kho mục xương với nước cốt dừa tỏi ớt. Món ăn này đặc biệt phù hợp để ăn với cơm trắng nóng hổi. Ảnh: Metin.
Trước khi chế biến, bạn cần chuẩn bị cá trích tươi, tỏi, ớt, nước dừa và các loại gia vị đi kèm. Cá sau khi làm sạch xếp vào nồi, cho nước dừa và các gia vị đã chuẩn bị chêm thêm mắm vừa miệng rồi kho tới khi cạn sạch nước. Ảnh: Toinayangi.
Ngoài ra, cá trích sốt cà chua cũng là món ăn đơn giản, dễ làm và dễ ăn. Ảnh: Toinayangi.
Bạn chỉ phải làm sạch cá trích, bổ cà chua xếp vào nồi rồi cho cá lên trên , cho thêm dầu ăn, gia vị và nước sôi vào nồi, bắc lên bếp đến khi cá mềm nục là xong. Ảnh: Toinayangi.
Nhanh và tiện hơn cả là món cá trích khô. Đây là món có thể nhâm nhi ăn vặt hoặc làm mồi nhậu rất tuyệt. Ảnh: Đặc sản 3 miền.
