Những ngày gần đây, dọc bờ biển xã Hải Châu nhộn nhịp hơn thường lệ khi lượng khách tìm đến thưởng thức cá trích nướng tăng đột biến. Ngay từ sáng sớm, các bếp than đã đỏ lửa, khói bay nghi ngút giữa không gian biển. Ảnh Việt Phong
Những quầy nướng giản dị được dựng tạm ven bờ nhanh chóng kín chỗ. Người dân liên tục tay lật cá, tay phục vụ khách, gần như không có thời gian nghỉ. Có thời điểm, khách phải chờ vì lượng cá nướng không kịp đáp ứng. Ảnh Việt Phong
Sức hút của món ăn đến từ những đoạn video lan truyền trên mạng xã hội, ghi lại cảnh thưởng thức cá nướng ngay bên bãi biển, gió lộng, tạo nên trải nghiệm vừa mộc mạc vừa hấp dẫn. Ảnh Việt Phong
Theo người dân địa phương, yếu tố làm nên sức hấp dẫn của món cá trích nướng chính là độ tươi. Cá được đánh bắt gần bờ từ sáng sớm, khi thuyền vừa cập bến là mang đi nướng ngay. Ảnh Báo Vietnamnet
Không qua bảo quản lạnh, cá giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, phần thịt béo và thơm đặc trưng. Khi nướng trên than hồng, lớp da cá xém nhẹ, tỏa mùi hấp dẫn, ăn kèm rau sống, bún, bánh tráng và nước mắm ớt càng dậy vị. Ảnh Việt Phong
Theo người trực tiếp đứng bếp, mỗi ngày có thể bán hết 5–7 yến cá trích. “Khách đông chưa từng thấy, nướng liên tục vẫn thiếu hàng”, người bán nói. Ảnh Báo và Phát thanh, truyền hình Nghệ An
Dù thu hút đông khách, cá trích nướng vẫn giữ mức giá bình dân, dao động khoảng 50.000–60.000 đồng/kg. Với chi phí không cao, thực khách có thể thưởng thức một bữa ăn đậm chất miền biển ngay tại chỗ. Ảnh: Việt Phong
Nhiều du khách đánh giá, điểm thú vị không chỉ nằm ở món ăn mà còn ở không gian trải nghiệm ngồi bên bếp than, vừa ăn vừa nghe tiếng sóng biển. Ảnh Việt Phong
Sự lan tỏa mạnh mẽ trên mạng xã hội đã góp phần đưa cá trích nướng Hải Châu trở thành điểm đến ẩm thực mới. Không chỉ tăng lượng khách, hoạt động này còn giúp người dân địa phương có thêm nguồn thu trong mùa biển lặng. Trung bình mỗi ngày các hộ nướng cá, phục vụ người dân ăn tại chỗ cho thu nhập từ 2-5 triệu đồng/ngày. Ảnh Nghệ An 24H
Được biết, cá trích là một trong những loại cá giàu axit béo omega-3, nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu trong khi giá rẻ. Vì thế, món ăn này được nhiều người dân ưa thích. Ảnh Duyên Duyên
Chính quyền xã Hải Châu cho biết, đang từng bước khai thác giá trị từ hoạt động đánh bắt, chế biến hải sản gắn với phát triển du lịch trải nghiệm. Đồng thời, các biện pháp đảm bảo an ninh trật tự, an toàn giao thông khu vực ven biển cũng được tăng cường nhằm phục vụ người dân và du khách tốt hơn.Ảnh Duyên Duyên
