Mới đây, Hội đồng Ca cao Quốc tế (ICC) xếp Việt Nam vào nhóm các nước trồng ca cao có sản phẩm đạt hương vị tốt. Ảnh: Dân Việt.
Ca cao Việt Nam cũng được đánh giá là một trong những sản phẩm ngon nhất thế giới. Nhiều khách hàng tại EU đều trầm trồ, khen ngợi khi được nếm thử ca cao Việt Nam. Ảnh: Dân Việt.
Theo Cục Trồng trọt, cả nước hiện có khoảng 11.600ha diện tích ca cao, tăng gần 1.500ha so với năm 2016. Ảnh: Vncgarden.
Ca cao Việt Nam được trồng chủ yếu tại 15 tỉnh khu vực Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long. Ảnh: Vncgarden.
Diện tích ca cao đang cho thu hoạch chiếm khoảng 70% và diện tích trồng xen chiếm khoảng trên 90%. Ảnh: Baodaklak.
Những cây ca cao tuy thấp nhưng trái chi chít, từ gốc đến ngọn, nhiều màu khác nhau: tím nhạt, tím thẫm, tím hồng, vàng, xanh…Ảnh: Vncgarden.
Khi chín, ca cao sẽ đổi sang màu vàng hoặc đỏ cam. Ca cao chín phải hái ngay bởi để lâu, chất lượng sẽ giảm. Ảnh: Blogcaycanh.
Để thu hoạch ca cao, người ta dùng con dao nhỏ cong như liềm gặt lúa, gắn với một cây gậy dài, đến từng cây ca cao, vạch lá, tìm trái chín. Ảnh: VTV.
Ca cao có 2 loại: trái đực và trái cái. Ca cao đực có dáng hình thoi, hơi dài, đầu nhọn, màu vàng sẫm. Bổ ra, cơm quanh hạt dày, vị ngọt. Ảnh: Trongduccacao.
Ca cao cái màu đỏ hoặc cam, trái tròn, vỏ dày, nhưng nhẹ hơn, lắc có bọng, ăn hơi chua chứ không ngọt bằng ca cao đực. Ảnh: Trongduccacao.
Theo quy hoạch phát triển cây ca cao, đến năm 2020 diện tích trồng ca cao tăng lên 50.000 ha, năng suất bình quân 12 tạ/ha. Ảnh: Tintucnongnghiep.
