Rau sam thường mọc như cỏ, bạn có thể dễ dàng nhổ ở trong vườn. Rau sam là loại có tán lá rộng, phát triển mạnh vào mùa hè và sống ở lớp đất bề mặt có cỏ mọc. Ảnh Internet
Rau Sam là loại cây có nhiều dinh dưỡng. Theo Viện Vệ sinh dịch tễ: Rau sam có 1,4% protit, 3% gluxit, 1,3% tro, 85mg% canxi, 56mg% P, 1,5mg% Fe, 26mg% Vitamin C, 0,32mg% caroten, 0,03mg% Vitamin B1, 0,11mg% Vitamin B2 và 0,7mg% Vitamin PP. Ảnh Internet
Rau sam có vị chua nhẹ, không chứa chất độc hại, có tính lạnh và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh Internet
Tốt cho da, xương và cơ: Rau sam chứa hàm lượng Canxi cao, rất tốt cho việc phòng chống bệnh loãng xương và duy trì sức khỏe xương khớp. Ngoài ra, các thành phần dinh dưỡng khác như sắt, magie, vitamin E và chất glutathione cũng hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho da, cơ và tóc.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Rau sam rất giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ điều trị táo bón. Chất xơ trong rau sam không chỉ giúp duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột mà còn giúp đào thải chất dịch dư thừa trong cơ thể. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng giúp tổng hợp và hấp thụ dưỡng chất từ thực phẩm. Ảnh Internet
Thanh lọc và giải nhiệt cơ thể: Với tính mát và khả năng giải nhiệt, rau sam rất hiệu quả trong việc thanh lọc cơ thể. Sử dụng rau sam để nấu canh, ép nước uống hoặc sắc nước có thể giúp giải độc cơ thể và làm mát, đặc biệt trong mùa hè. Các chất chống oxy hóa trong rau sam giúp loại bỏ các độc tố và cải thiện sức khỏe tổng quát. Ảnh Internet
Tốt cho tim mạch: Rau sam là một nguồn cung cấp dồi dào omega-3 và kali, hai thành phần quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch. Omega-3 giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Kali có tác dụng giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim. Ảnh Internet
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Rau sam đã được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường type 2. Các nghiên cứu cho thấy rau sam giúp giảm các axit béo tự do trong máu, giảm tình trạng kháng insulin và giảm đường huyết đói. Sử dụng rau sam thường xuyên có thể giúp cải thiện tình trạng của người mắc đái tháo đường type 2, đồng thời giảm tình trạng tăng men gan, giúp cải thiện sức khỏe của người bệnh. Ảnh Internet
