Được coi là loại quả độc ở vùng Tây Phi, Ackee có thể khiến người dùng tử vong chỉ trong 24 giờ nếu không biết cách ăn. Ackee có tên khoa học là "Blighia Sapida". Tên gọi này được đặt vào năm 1806 để vinh danh vị thuyền trưởng Bligh. Ảnh: FDA.
Thuyền trưởng Bligh được ghi nhận là người có công đưa cây ackee từ Jamaica tới vườn bách thảo Hoàng gia ở Kew, London, Anh vào năm 1793 do trước đó loài cây này chưa được giới khoa học biết tới. Ảnh: Glasshouseme.
Ackee là cây thân gỗ tán rộng thuộc họ Sapindaceae. Nó khét tiếng cho quả cực độc. Ảnh: microgen - iStock/Thinkstock.
Vỏ ngoài của quả ackee có màu đỏ và có hình dáng như trái lê. Khi chín, quả ackee dần chuyển từ màu xanh lục sang đỏ tươi hoặc vàng cam. Ảnh: sframe/Fotolia
Quả ackee tự tách ra và để lộ những hạt lớn màu đen bóng bên trong. Mỗi phần được bao phủ bởi lớp thịt mềm. Mỗi quả nặng từ 100 - 200g. Ảnh: OPM.
Trong quả ackee có độc tố hypoglycin A. Khi quả chưa chín, nếu người nào ăn thì có thể bị ngộ độc hypoglycin A và có các triệu chứng như đau bụng, hạ đường huyết cấp và nôn mửa dữ dội. Ảnh: CC BY-ND 2.0.
Sau khoảng 24 giờ, bệnh nhân sẽ tử vong do trúng độc hypoglycin A nếu không được điều trị kịp thời. Ảnh: pilotguides.
Do đó, để tránh bị ngộ độc hypoglycin A, người dân Jamaica chỉ ăn những quả ackee đã chín đỏ ửng. Họ có thể chế biến loại quả này cùng với cá muối (thường làm từ cá tuyết) thành món ăn ngon hấp dẫn. Ảnh: News.
