Cá mè vinh thuộc họ cá chép và là một trong những loài cá được nuôi nhiều tại khu vực Đông Nam Á. Ở Việt Nam, cá mè vinh thường sống ở môi trường nước ngọt như sông, kênh, rạch và ao hồ của Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt ở Tiền Giang và Cần Thơ. Ảnh: Trại cá Tấn Dũng
Có thời điểm, cá mè vinh ở Việt Nam đứng trước nguy cơ biến mất do bị đánh bắt quá mức, khiến giá của chúng tăng vọt nhưng vẫn khó tìm mua. Ảnh: Dân Việt
Nhận thấy nguy cơ, người dân ở Tiền Giang bắt tay vào ươm giống từ những con cá còn sót lại. Nhờ áp dụng các biện pháp nuôi trồng hiện đại, sản lượng cá mè vinh phục hồi đáng kể. Ảnh: Tép Bạc
Cá mè vinh có khả năng sinh sản mạnh mẽ, mỗi năm từ 4 đến 5 lứa, mỗi lứa có thể đẻ hàng trăm ngàn trứng. Ảnh: Facebook
Nhờ đó, sản lượng cá mè vinh ổn định, đủ đáp ứng nhu cầu thị trường trong và ngoài khu vực. Ảnh: Aquaculture
Cá mè vinh có vẻ ngoài không quá nổi bật, lớp vảy bạc xếp đều, lưng hơi nhô cao và phần thân khá rộng. Ảnh: Thủy sản Tấn Dũng
Trên thị trường, giá cá mè vinh dao động từ 180.000 – 220.000 đồng/kg. Với con cá nặng khoảng 5kg, người nuôi có thể thu về hơn 1 triệu đồng/con. Ảnh: Trại cá Tấn Dũng
Cá mè vinh mềm ngọt, chứa nhiều protein, Omega-3, vitamin B12, canxi và sắt...các dưỡng chất thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe. Ảnh: Facebook
Cá mè vinh có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh chua, kho lạt, nướng trui, làm mắm. Mỗi món đều mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Ảnh: Dân Việt
Mùa lũ thường là thời điểm cá mè vinh béo nhất, thịt ngọt và thơm nhất. Ảnh: CK Foods
