Cá bùng binh (hay cá cung đình) là một loài cá đặc sản ít người biết tại Quảng Ngãi. Ảnh: Internet
Loài cá này thường sống trong hang hốc, khe đá và rạn san hô dưới đáy biển nên khó phát hiện. Ảnh: VOV
Cá bùng binh có ngoại hình xấu xí, khá đáng sợ, vừa giống cá nóc, vừa giống cá mặt quỷ. Ảnh: Internet
Thân cá nhiều gai nhọn nên khi cắn câu hay mắc lưới, ngư dân phải gỡ cẩn thận, tránh bị đâm bầm tím. Ảnh: Internet
Trái với vẻ ngoài xấu xí và đầy gai góc, thịt cá bùng binh màu trắng ngà, dai ngọt, săn chắc và mùi vị thơm ngon. Ảnh: Dân Việt
Ở vùng biển Quảng Ngãi, cá bùng binh có quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào mùa xuân và mùa hè. Ảnh: Fcaebook
Vào mùa, cá bùng binh được ngư dân Quảng Ngãi bán từ 40.000-60.000 đồng/kg. Ảnh: Fcebook
Trên chợ mạng và các cửa hàng hải sản, giá cá bùng binh cao hơn, khoảng 160.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook
Những năm gần đây, trong các nhà hàng, quán ăn, cá bùng binh được nhiều khách ưa chuộng. Ảnh: Facebook
Cá bùng binh có thể chế biến thành nhiều món như hấp, nấu lẩu, nấu canh chua, chiên, kho cay ngọt, nướng...Ảnh: Facebook
