Cá sủ vàng có tên khoa học là otolithoides biauritus. Loài cá này còn có các tên gọi khác như cá sủ vây vàng, cá sủ vàng kép, cá thủ, cá đường, cá sủ giấy. Ảnh: Công an nhân dân.
Là một loại cá thuộc họ cá đù thuộc bộ cá vược, cá sủ vàng phân bố ở một số nước trên thế giới bao gồm: Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Sri Lanka, Trung Quốc. Ảnh: Tiền phong.
Môi trường sống chính của cá sủ vàng là biển. Đến mùa sinh sản (thường từ tháng 1 - 4 hàng năm), loài này bơi về phía các vùng cửa sông nước lợ để đẻ trứng. Cá con sẽ bơi vào vùng nước ngọt sâu trong đất liền sinh sống, sau 1-2 năm sẽ tự trở về với biển. Ảnh: Người lao động.
Khi trưởng thành, mỗi con cá sủ vàng có thể dài cả mét và nặng vài chục đến cả trăm kg. Ảnh: Người lao động.
Những đặc điểm nổi bật của cá sủ vàng: miệng rộng và khá nhọn, có màu vàng nghệ lấp lánh, hàm dưới kéo dài tới dưới sau hốc mắt, răng khỏe, vây lưng dài. Nửa thân dưới của chúng có màu trắng bạc hơi phớt hồng. Ảnh: Người lao động.
Cá sủ vàng quý hiếm có giá khá đắt đỏ. Mỗi con cá sủ vàng thường được bán với giá hàng chục, hàng trăm triệu cho tới hàng tỷ đồng tùy thuộc vào trọng lượng. Ảnh: Người lao động.
Trong đó, vào năm 2018, một đôi cá sủ vàng được ngư dân bắt được ở Khánh Hòa được thương lái trả giá tới 1,5 tỷ đồng. Ảnh: Người lao động.
Thịt cá sủ vàng thơm ngon, vẩy rất cứng nên được dùng để làm miếng gảy đàn. Ảnh: Người lao động.
Thứ đắt nhất của cá sủ vàng nằm trong bụng. Đó là bong bóng cá sủ vàng. Sau khi phơi khô, bong bóng được cho là có giá trị dinh dưỡng sánh ngang với nhân sâm. Ảnh: Người lao động.
Trong y học hiện đại, bong bóng của cá sủ vàng được dùng để sản xuất chỉ khâu tự phân hủy trong những ca phẫu thuật. Theo một số nguồn tin, bóng cá sủ vàng có giá trên thị trường khoảng 45.000 - 55.000 USD/kg tùy theo độ dài. Ảnh: swapniltandel.
