Tây Bắc nổi tiếng với nhiều đặc sản khiến du khách ấn tượng và nhớ mãi, trong đó không thể bỏ qua sâu tre. Ảnh: Vietnamnet
Đây là một loại ấu trùng sống trong đốt tre, thường xuất hiện ở một số tỉnh vùng núi Tây Bắc như Sơn La, Điện Biên, Lai châu... Ảnh: Kinhtedothi
Sâu tre màu trắng muốt, dài gần hai đốt ngón tay. Nhìn bên ngoài, trông nó nhung nhúc đáng sợ, nhiều người chạy khiếp vía. Ảnh: Vietnamnet
Thế nhưng, sâu tre lại là món khoái khẩu được giới sành ăn săn lùng. Ảnh: NongsanLaichau
Trên thị trường, mỗi kg sâu tre có giá từ 350.000 - 500.000 đồng. Dù vậy, khách muốn mua thường phải đặt trước mới có hàng. Ảnh: Baovephapluat
Khoảng từ tháng 9 - tháng 11 âm lịch, sâu tre sinh sôi và phát triển nhiều nhất. Thời điểm này, người dân các tỉnh miền núi lại tấp nập vào rừng săn sâu tre kiếm thêm thu nhập. Ảnh: Internet
Theo người dân địa phương, sâu tre đắt đỏ là bởi chúng chỉ có trong thời gian ngắn. Hơn nữa, quá trình săn sâu tre phức tạp nền cần nhiều thời gian. Ảnh: Yan
Sâu tre được người dân chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào măng chua, chiên giòn, hấp, sâu tre rang lá chanh... Ảnh: Dân Việt
Xưa kia, sâu tre gắn với những bữa cơm bình dị của người nghèo, song mấy năm nay sâu tre trở thành đặc sản được dân thành phố săn lùng. Ảnh: Internet
Tuy nhiên, người tiêu dùng nên cẩn thận khi lựa chọn, sơ chế và chế biến sâu tre, tránh nguy hại tới sức khỏe. Bởi, theo các chuyên gia, côn trùng, sâu bọ sau khi chết thường sinh ra độc tố, rất dễ gây dị ứng. Ảnh: Dân Việt
Trước khi chế biến, cần ngâm các loại côn trùng vào nước muối pha loãng để chúng thải hết độc ra ngoài. Ảnh: Internet
