Kỵ binh Mông Cổ được đánh giá là một trong những lực lượng quân sự tinh nhuệ, thiện chiến nhất lịch sử. Đội quân này đóng góp không nhỏ vào các chiến dịch quân sự thành công của đế chế Mông Cổ vào hàng trăm năm trước.
Ngay từ khi còn nhỏ, các kỵ binh người Mông Cổ sống trên thảo nguyên đã học cách cưỡi ngựa bắn cung. Theo đó, những con ngựa chiến trở thành một trong các yếu tố giúp các chiến binh Mông Cổ hoàn thành nhiệm vụ.
Khi tìm hiểu về cuộc sống của kỵ binh Mông Cổ, giới sử gia phát hiện một sự thật thú vị về họ.
Đó là mỗi khi tham gia các cuộc chinh phạt, kỵ binh thường giấu một "bảo bối" trong áo choàng. Đó là Airag - loại đồ uống lên men làm từ sữa ngựa.
Airag là thức uống bổ dưỡng có tác dụng chữa bệnh cũng như thường xuyên có mặt trong bữa ăn hàng ngày của người dân Mông Cổ.
Thêm nữa, Airag được sử dụng để dâng lên thần linh trong các nghi lễ truyền thống đã tồn tại hàng nghìn năm của người Mông Cổ.
Kỵ binh Mông Cổ làm Airag bằng việc lấy sữa từ những con ngựa đi cùng đoàn quân. Sau đó, sữa được để vào trong một túi da bên trong áo choàng của kỵ binh hoặc một túi da gắn vào yên ngựa.
Do túi da đựng sữa đặt sát cơ thể người hoặc ngựa nên quá trình lên men sẽ diễn ra trong khoảng 2 ngày.
Sau đó, phần rắn hơn (bơ ngựa) nổi lên và được đem bỏ. Khi ấy, kỵ binh sẽ sử dụng Airag thơm ngon.
Airag không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn chứa 2% cồn. Đối với kỵ binh Mông Cổ, đây là loại đồ uống giúp nâng cao thể chất và tinh thần.
