Cái tên bạch tuộc khổng lồ Thái Bình Dương rất hợp với cơ thể nặng nề của chúng. Tuy kích thước trung bình là 40kg nhưng một số cá thể có thể đạt tới trọng lượng hơn 70kg.
Một chiếc xúc tu của loài bạch tuộc này có thể dài tới hơn 6m.
Cơ thể khổng lồ khiến chúng có đòi hỏi rất lớn về thức ăn. Thức ăn của chúng có thể là động vật giáp xác, động vật thân mềm như trai, mực, và thậm chí cả các loài bạch tuộc khác và cá.
Một con bạch tuộc khổng lồ Thái Bình Dương có thể tiêu thụ 2-4% và đạt 1-2% trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Điều này khiến chúng trở thành loài tiêu thụ thức ăn hiệu quả nhất.
Bạch tuộc khổng lồ Thái Bình Dương di chuyển và săn mồi chủ yếu vào ban đêm bằng cách sử dụng khoảng 200 giác mút để tìm và giữ con mồi.
Tùy thuộc vào từng loại con mồi, chúng có cách xử lý khác nhau. Với cá, chúng làm tê liệt con mồi như bằng thứ nước bọt độc hại, sau đó xé mồi bằng cái mỏ như mỏ vẹt của nó.
Với cua, bạch tuộc lại tìm cách xé bỏ đôi càng lợi hại của nó rồi mới từ từ thưởng thức bữa ăn.
Ngoài ra, bạch tuộc khổng lồ Thái Bình Dương còn có thể thay đổi màu sắc theo ý muốn hay tâm trạng của chúng. Đồng thời, chúng cũng có thể thay đổi kết cấu cơ thể, bắt chước môi trường xung quanh một cách rất giống.
Tuy sở hữu cơ thể khổng lồ nhưng loài bạch tuộc này có thể khéo léo ép cơ thể lọt qua những chiếc lỗ rất nhỏ, thậm chí qua một lỗ nhỏ bằng quả chanh.
