Ngọc Khánh đăng quang Hoa hậu Việt Nam năm 1998 khi mới 22 tuổi.
Lúc ấy, nhan sắc Ngọc Khánh là đề tài bàn tán vì công chúng vốn chưa quen với kiểu đẹp "Tây" như vậy.
Ngoài vẻ đẹp lạ, Ngọc Khánh với xuất phát điểm là tiếp viên hàng không đã gây ấn tượng với ban giám khảo bởi khả năng tiếng Anh lưu loát, giao tiếp tự tin.
Đăng quang hoa hậu năm 1998, nhan sắc Ngọc Khánh mở màn cho cuộc thay đổi thẩm mỹ của công chúng về cái đẹp.
Ngọc Khánh dần chinh phục khán giả bởi một vẻ đẹp khác là trí tuệ, học vấn của mình.
Cô mệnh danh là "Julia Roberts Việt Nam".
Sau cuộc thi, Hoa hậu Ngọc Khánh tham gia các hoạt động trong showbiz, từ người mẫu, gương mặt đại diện nhãn hiệu, MC… đến biên tập viên và giám đốc điều hành công ty giải trí.
34 tuổi, Ngọc Khánh đi du học Mỹ chuyên ngành ngành kinh doanh thời trang.
Khi đi Mỹ, cô vẫn có ý định quay về Việt Nam cho đến khi gặp lại người bạn cũ - là chồng hoa hậu bây giờ, anh Attilla.
Cả hai thân thiết, dần yêu nhau rồi đi đến hôn nhân.
Lúc đó, Ngọc Khánh và Attilla đều đang có sự nghiệp riêng bên ngoài.
Vì lắng nghe ước muốn của cha chồng kế nghiệp gia đình, vợ chồng Ngọc Khánh quyết định về nhà tiếp quản trang trại nho và xưởng sản xuất rượu vang.
Bản thân sinh ra ở thành phố, khi về trang trại làm công việc của người nông dân, Ngọc Khánh suy nghĩ nhiều và từng bị thu hẹp lại năng lượng làm việc xuống còn 30%.
Những chính ngày tháng bỏ lại ánh hào quang, cô ngộ ra nhiều điều.
"20 năm trước còn trẻ, tôi muốn cống hiến, muốn thử sức ở những vai trò khác nhau để khẳng định mình. Còn bây giờ tôi muốn làm phong phú cuộc sống theo cách của tôi. Đó là sống chậm lại, gần gũi với thiên nhiên", Ngọc Khánh từng trải lòng.
Những ngày ở nhà theo lệnh giãn cách xã hội ở Mỹ, Ngọc Khánh liên tục trổ tài nấu món Việt. Cô nấu bún chả cá, canh chua, chả giò, chả băm thì là, cà tím nướng... cho chồng Tây thưởng thức. Toàn bộ rau củ đều hái tươi từ nông trại gia đình.
Mỗi ngày, Ngọc Khánh đều dành quỹ thời gian để tập thể dục. Cô thường tập cùng mẹ, hôm nào mẹ bận tập cùng chú cún cưng. Những video hoa hậu đăng lên trang cá nhân giản đơn mà đầy năng lượng.
Theo lời Ngọc Khánh, vợ chồng cô tuy không giàu nhưng đi du lịch thường xuyên, năm nào cũng phải đi mấy chuyến khắp nước Mỹ, ít nhất có hai chuyến thăm bố mẹ ở Tây Ban Nha và Việt Nam. Tính ra, Ngọc Khánh không sở hữu nhà ‘khủng’, siêu xe hay đồ hiệu chất đống như những ngôi sao khác. Song cuộc sống thảnh thơi tuyệt vời của cô chưa chắc đã mua được bằng tiền.
Thời trẻ, Ngọc Khánh được gọi là "Julia Roberts Việt Nam" nhưng hiện tại cô lại khá giống trường hợp của "nữ hoàng gợi cảm" Lee Hyori xứ Hàn. Cả hai là những nghệ sĩ hiếm hoi xa rời showbiz ồn ã để tìm về gần gũi thiên nhiên, hài lòng với cuộc sống thanh bình, hạnh phúc giản đơn bên người bạn đời.
