Sau khi Quốc hội thông qua Đạo luật Volstead, Mỹ cấm hoàn toàn việc sản xuất, buôn bán rượu bia. Luật cấm này được thực hiện từ năm 1920 - 1933 đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống người dân Mỹ.
Trước luật cấm này, các nhà máy, cơ sở sản xuất rượu bia không thể tiếp tục hoạt động. Để thích ứng với tình hình mới, một số nơi chuyển sang sản xuất những mặt hàng khác như gốm sứ, thiết bị nông nghiệp, kẹo, pho mát...
Luật cấm rượu ở Mỹ những năm 1920 - 1930 đã có sự thay đổi lớn đối với cuộc sống thường nhật của người dân, đặc biệt là thói quen ăn uống.
Cụ thể, thay vì uống rượu bia, nhiều người dân chuyển sang ăn kem. Loại đồ ăn mát lạnh và ngọt ngào này không chỉ hấp dẫn trẻ em, phụ nữ mà còn được nam giới ưa chuộng.
Nếu như trước kia nam giới thường mua rượu bia về nhà sau một ngày làm việc vất vả thì trong những năm 1920 - 1930, họ thường mua kem về để cùng thưởng thức với vợ con.
Một quan điểm cho rằng, do không thể uống rượu vì lệnh cấm, những người này chuyển sang ăn kem để thay đổi thói quen trước đó.
Nhờ vậy, lượng tiêu thụ kem ở Mỹ có sự tăng trưởng nhanh. Điều này đồng nghĩa với việc nhành công nghiệp sữa có tiềm năng phát triển cao.
Ngoài kem, người dân Mỹ trong giai đoạn này chuộng những loại đồ uống có ga hay nước ngọt. Nhờ thói quen ăn uống lành mạnh này, sức khỏe của những người từng "nghiện" đồ uống có cồn được cải thiện rõ rệt.
Song song với đó, ngành kinh doanh kem tạo ra nhiều việc làm cho người dân và doanh thu khá cao cho các doanh nghiệp, công ty ở Mỹ.
Vì vậy, cuộc sống của người dân Mỹ có những thay đổi tích cực trong giai đoạn cấm rượu bia.
