Như vậy, giá heo hơi hôm nay tại miền Nam dao động trong khoảng từ 54.000 - 65.000 đồng/kg.
Nguyên nhân heo hơi sốt giá trong thời gian gần đây là do nguồn cung đang bị khan hiếm cục bộ và tạm thời do ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi và khó khăn của ngành chăn nuôi trước đó.
Tuy nhiên, cán cân cung - cầu không quá mất cân đối vì sức tiêu thụ của thị trường hiện nay đang giảm mạnh, theo báo Đồng Nai.
Cụ thể, công suất của các nhà máy giết mổ, pha lóc heo hơi của một số doanh nghiệp trong ngành chăn nuôi đang giảm mạnh, rõ nhất là ở kênh tiêu thụ chợ truyền thống khi người tiêu dùng đang thắt chặt chi tiêu.
Cụ thể, các cửa hàng bán heo hơi tại các chợ truyền thống của một số doanh nghiệp, lượng thịt tiêu thụ giảm gần một nửa so với trước. Nhiều khách hàng của doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực bếp ăn công nghiệp và chế biến hiện đều giảm lượng đơn hàng, thậm chí có đơn vị ngừng hoạt động vì không trụ nổi với cơn “bão giá” hiện nay.
Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay ở ba miền tăng mạnh. Hiện tại, giá khảo sát ở các tỉnh thành dao động trong khoảng 54.000 - 70.000 đồng/kg.