Ngành đánh bắt cá heo lấy thịt tại Đài Loan đã có từ lâu đời phục vụ nhu cầu ẩm thực cho người dân địa phương cũng như khách du lịch. Mặc dù lệnh cấm đánh bắt của các cơ quan chức năng ra đời từ năm 1989 nhưng những cửa hàng bán thịt cá heo vẫn bán hàng công khai trên các con phố.
Bên trong một quán thịt cá heo bình dân, những chậu đựng thịt cá heo được băm nhỏ và trộn lẫn với hành, viên lại giống như những loại chả bình thường.
Thịt băm cá heo được chiên rán và đợi cho khô dầu trước khi thưởng thức.
Ảnh chụp một người nhân viên đang chế biến các món ăn từ thịt cá heo. Ở Đài Loan, người dân đồn nhau thịt cá heo có hương vị thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe, bởi vậy thịt loại cá này rất được ưa chuộng.
Bất chấp lệnh cấm từ các cơ quan chức năng cũng như sự kiểm soát gắt gao của cảnh sát, hàng năm ngư dân vẫn vượt biển săn bắt loài cá vốn được coi là thân thiện với con người này.
Những khúc thịt cá heo được chia thành khúc và đóng vào túi ni lông bị lực lượng chức năng Đài Loan thu giữ.
Lực lượng cảnh sát Đài Loan làm nhiệm vụ kiểm soát việc đánh bắt cá heo.
Cảnh sát kiểm tra một nhà kho cất giữ các thực phẩm đánh bắt từ biển.
Tuy nhiên việc đánh bắt và chế biến các loài cá quý, trong danh sách cấm như cá heo vẫn diễn ra thường xuyên trên các bến cảng.
