Trong thế giới hiện đại về sức khỏe và thể chất, các lựa chọn về chế độ ăn uống đã chiếm vị trí trung tâm khi các cá nhân điều hướng một loạt các lựa chọn để tối ưu hóa sức khỏe của mình. Từ chế độ ăn ketogenic và Địa Trung Hải đến chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và không liên tục, nhiều chế độ ăn kiêng đa dạng phản ánh tính chất năng động của sở thích dinh dưỡng. Khi con người già đi, tầm quan trọng của các quyết định về chế độ ăn uống càng trở nên rõ ràng hơn, với một số cách tiếp cận nhất định tỏ ra có lợi cho những người trên 50 tuổi .
Krutika Nanavati, một chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ: Chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn DASH, chế độ ăn kiêng linh hoạt, và chế độ ăn uống MIND cần được chú tâm.
Chế độ ăn Địa Trung Hải
Bắt nguồn từ mô hình ăn uống truyền thống của các quốc gia giáp biển Địa Trung Hải, chế độ ăn kiêng này nhấn mạnh đến thực phẩm nguyên chất, giàu trái cây, rau, quả hạch, các loại đậu và dầu ô liu. Kết hợp các protein nạc như cá và thịt gia cầm, cùng với việc tiêu thụ vừa phải sữa và rượu vang đỏ, chế độ ăn Địa Trung Hải cung cấp một cách tiếp cận dinh dưỡng toàn diện và tốt cho tim mạch.
Nghiên cứu sâu rộng liên kết chế độ ăn Địa Trung Hải với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng nhận thức và tăng tuổi thọ. Chúng bao gồm thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến như trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt , hạt và chất béo lành mạnh như dầu ô liu. Cũng nên ăn một lượng vừa phải cá, hải sản, sữa, trứng và thịt gia cầm. Hạn chế ăn thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn.
Chế độ ăn kiêng DASH
Chế độ ăn DASH (Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp) là một phương pháp dinh dưỡng đáng khen ngợi, đặc biệt đối với những người muốn kiểm soát hoặc ngăn ngừa tăng huyết áp. Nhấn mạnh vào việc ăn uống cân bằng trái cây, rau, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt , Chế độ ăn DASH nhằm mục đích giảm tiêu thụ natri, yếu tố chính trong việc kiểm soát huyết áp.
Chế độ ăn kiêng này làm giảm huyết áp một cách hiệu quả, cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng. Nó làm giảm huyết áp bằng cách nhấn mạnh trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và sữa ít béo; và hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, thịt đỏ, đồ uống có đường và natri.
Chế độ ăn kiêng linh hoạt
Chế độ ăn kiêng linh hoạt, một phương pháp ăn uống linh hoạt và lấy thực vật làm trung tâm, đã trở nên phổ biến nhờ nhấn mạnh vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật đồng thời cho phép thỉnh thoảng bổ sung thịt. Bằng cách ưu tiên trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu, chế độ ăn linh hoạt cung cấp nguồn dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa thiết yếu.
Chế độ ăn kiêng này thúc đẩy việc kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe đường ruột. Nó mang lại sự linh hoạt để thỉnh thoảng thưởng thức protein động vật. Mặc dù chủ yếu dựa trên thực vật, chế độ ăn kiêng linh hoạt cũng kết hợp việc thỉnh thoảng tiêu thụ thịt, gia cầm và cá; đồng thời khuyến khích thực phẩm nguyên hạt, trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
Chế độ ăn uống MIND - TÂM
Chế độ ăn kiêng MIND, sự kết hợp giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH, đã được công nhận về những lợi ích nhận thức tiềm tàng của nó, khiến nó đặc biệt đáng chú ý đối với những người trên 50 tuổi. Được thiết kế để tăng cường sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer, Chế độ ăn kiêng MIND nhấn mạnh việc tiêu thụ các loại thực phẩm tăng cường trí não như quả mọng, rau xanh, quả hạch và ngũ cốc nguyên hạt.
Là sự kết hợp giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH, nó được thiết kế đặc biệt để tăng cường sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Nó nhấn mạnh các loại rau lá xanh, quả mọng, các loại hạt, dầu ô liu, cá và ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời hạn chế thịt đỏ, chất béo bão hòa và thực phẩm chế biến sẵn. Nó có thể làm chậm sự suy giảm nhận thức và bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer cũng như các loại bệnh mất trí nhớ khác và phù hợp với những người trên 50 tuổi muốn ưu tiên sức khỏe não bộ bên cạnh sức khỏe tổng thể.