Hành tây không phải ai cũng thích, nhưng hàng ngày ăn hành tây bạn sẽ vô cùng bất ngờ trước những lợi ích do hành mang lại.
Nhờ giàu selen và các yếu tố quercetin, một hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hành tây là thực phẩm chống ung thư hiệu quả.
Khi ăn hành tây, selen kết hợp với quercetin sẽ kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể, ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư, giảm các độc tính gây ung thư.
Chất prostaglandin giúp làm giãn nở mạch máu, giảm độ nhớt trong máu, thúc đẩy bài tiết muối sodium, có tác dụng ổn định huyết áp, ngăn ngừa huyết khối hiệu quả.
Hành tây giàu quercetin có tác dụng ngăn ngừa "cholesterol xấu".
Với hàm lượng giàu selen một chất chống oxy mạnh mẽ, hành tây có tác dụng chống lão hóa cao.
Ngoài ra, hành tây có thể kiểm soát lượng đường trong máu, gián tiếp ngăn ngừa sự hình thành của AGE, ngăn ngừa lão hóa. Thường xuyên ăn hành tây sẽ giúp đẹp da, kéo dài tuổi thanh xuân.
Với hàm lượng cao spinosad thực vật, có tác dụng chống lại virus cúm, ngăn ngừa cảm lạnh hiệu quả. Để phát huy được tối đa công dụng của hành tây cần ăn hành theo cách sau đây:
Hành tây ngâm giấm: Lột vỏ rửa sạch, cho vào lò vi sóng bắn trong khoảng 2-3 phút. Để hành nguội hẳn, cho vào hộp thủy tinh đổ ngập giấm gạo nguyên chất rồi đậy thật kín cho vào tủ lạnh 1 đêm, dùng hạ đường huyết.
Hành tây ngâm rượu vang đỏ: Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt thành 8 phần sau đó cho vào bình thủy tinh đổ ngập rượu vang đỏ, đậy kín để nơi thoáng mát trong vòng 1 tuần. Mỗi lần dùng khoảng 50ml rượu và một phần hành để điều trị mỡ máu.
