Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

VietnamDaily Relax

Đặc sản đầu cá thối của người Eskimo Alaska, ngửi cũng buồn nôn

(VietnamDaily) - Món đầu cá thối của Alaska (Mỹ) là một trong những món ăn được đánh giá là khó ngửi và đáng sợ nhất thế giới. Món này có mùi rất khủng khiếp, nhiều người chỉ cần ngửi đã thấy buồn nôn.

Kinh di dac san dau ca thoi cua nguoi Eskimo Alaska, ngui cung buon non
Món đầu cá lên men của Alaska (Mỹ) là món ăn truyền thống của người Yup’ik, thường được làm từ đầu cá hồi vua. Đây là cách bảo quản thức ăn mà người Eskimo ở Alaska, Mỹ sử dụng. Món ăn nổi tiếng với hương vị “thối” đặc trưng.

Kinh di dac san dau ca thoi cua nguoi Eskimo Alaska, ngui cung buon non-Hinh-2
Món đầu cá thối này có mùi rất khủng khiếp. Nhiều người chỉ cần ngửi thấy mùi của nó đã thấy buồn nôn, chứ chưa nói đến việc ăn.

Kinh di dac san dau ca thoi cua nguoi Eskimo Alaska, ngui cung buon non-Hinh-3
Theo phương pháp truyền thống, “đầu bếp” sẽ cắt đầu những con cá hồi vua thành những phần có kích cỡ bằng quả bóng, đầu cá được quấn vào cỏ dài (mọc dọc sông suối) hoặc cho vào thùng gỗ và chôn xuống hố, để khoảng 4 đến 6 tuần. Sau đó, chúng được đào lên để thưởng thức.

Kinh di dac san dau ca thoi cua nguoi Eskimo Alaska, ngui cung buon non-Hinh-4
Ngoài mùi hương kinh dị, phương pháp chế biến có một không hai còn khiến cho xương cá mềm đến độ bạn có thể “thưởng thức” cùng với thịt cá đã bị phân hủy hoặc có thể dầm đầu cá thành một hỗn hợp.

Kinh di dac san dau ca thoi cua nguoi Eskimo Alaska, ngui cung buon non-Hinh-5
Sau này, túi bóng được sử dụng để đẩy nhanh quá trình lên men, nhưng lại tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Do đó, hiện nay đầu cá thường được chôn thẳng xuống đất ở các hố chôn đặc biệt.

Kinh di dac san dau ca thoi cua nguoi Eskimo Alaska, ngui cung buon non-Hinh-6
Người Eskimo rất tự hào về món ăn đặc sản này, vì họ cho rằng người da trắng không biết cách thưởng thức nó.
Kinh di dac san dau ca thoi cua nguoi Eskimo Alaska, ngui cung buon non-Hinh-7
Tuy nhiên, với nhiều thực khách, món đầu cá lên men có mùi rất khủng khiếp. Nhiều người chỉ cần ngửi thấy mùi của tepa đã thấy buồn nôn và chuyện ăn chúng là một “nhiệm vụ bất khả thi”. Nhiều thực khách vì muốn thử món ăn này đã phải bịt mũi.  

Kinh di dac san dau ca thoi cua nguoi Eskimo Alaska, ngui cung buon non-Hinh-8
Một đặc sản lên men khác của Alaska là “trứng cá thối”. Trong đó, cá hồi cái thường có các buồng trứng lớn vào mùa hè. Trứng sẽ được chôn cùng đầu cá, cho đến khi phần ngoài cứng lại và bên trong mềm hơn. Ảnh: Internet.


Video "Top 7 món ngon chế biến từ cá lóc". Nguồn: Toplist.



Thảo Nguyên

Tin liên quan

Bạn có thể quan tâm

Tài chính - Ngân hàng

Độc chiêu “săn” đặc sản quý hiếm cá chày mắt đỏ

Cá chày mắt đỏ là một trong những loài đặc sản quý sống ở các sông, hồ tự nhiên. Cá chày mắt đỏ được xếp vào hạng cá ngon, đặc sản. Hiện nay trên thị trường vẫn đang hiếm loài cá này. 

Bởi vì quý hiếm, giá trị kinh tế cao nên người dân đã nghĩ ra nhiều độc chiêu để săn bắt cá chày mắt đỏ.
Những độc chiêu bắt cá chày
Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

Tiêu dùng - Bạn đọc

Quê hương Công Phượng có món đặc sản kinh dị gì?

(VietnamDaily) - Nghệ An, quê hương cầu thủ Công Phượng, không chỉ có những cảnh đẹp thiên nhiên hữu tình mà còn gây ấn tượng với du khách bởi một số đặc sản kinh dị ở các vùng cao.

Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?

Chuột rừng: Mặc dù dùng để đãi khách quý nhưng đối với một số người, đây thực sự là đặc sản kinh dị vùng cao Nghệ An không phải ai cũng không dám thử. Ảnh: Internet.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-2
Hàng năm, cứ vào tháng 2 âm lịch, chuột rừng lại sinh sôi, phát triển rất nhiều, người dân miền Tây Nghệ An lại tấp nập đi “săn” chuột rừng. Không giống như chuột đồng, chuột rừng có trọng lượng khá lớn, khoảng 300 – 500 gam. Do ăn lá cây, quả rừng, lúa nương ngô… nên chuột rừng được xếp vào danh sách thực phẩm sạch. Ảnh: Báo Nghệ An.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-3
Sau khi săn chuột về, dùng rơm hay dùng cỏ tranh khô thui vàng, mang đi mổ bụng. Khâu này người ta lấy hết nội tạng, chặt bỏ đầu, đuôi và chân, rửa sach, để ráo cho lên bếp phơi khô. Trong căn bếp của đồng bào vùng cao Nghệ An (người Khơ Mú, người Thái, người Mông) đều có một vài con chuột rừng để sẵn phòng khi khách quý tới chơi để đãi tiệc. Ảnh: Báo Nghệ An.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-4
Người đồng bào miền cao tinh tế chế biến ra nhiều món khác nhau như chuột xào sả ớt, nướng… nhưng vẫn được ưa thích nhất là nậm nhoọc. Đây là món súp thịt chuột nấu với cà, lá rau rừng, các loại gia vị vùng cao, đun trong thời gian lâu để nhừ, tan nhuyễn. Ảnh: Báo Nghệ An.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-5
Nhộng ve sầu vùng cao: Mùa ve sầu thường bắt đầu từ đầu tháng 2 âm lịch đến khoảng tháng 5 âm lịch thì kết thúc. Nếu muốn có món ăn ngon từ ve, người dân phải đi bắt từ lúc trời sẩm tối – thời điểm ve bắt đầu lột xác từ ấu trùng để trưởng thành. Lúc này, thân ve sầu rất mềm, hay còn gọi là ve sầu sữa. Chỉ sau khi lột xác khoảng 30 phút, cánh của chúng khô cứng lại, ăn sẽ không còn ngon. Ảnh: Internet.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-6
Người đi “săn” ve sầu chỉ cần cầm 1 viên đá to, đập mạnh vào các cây có ve đậu nhiều để ve rớt xuống. Tiếp đến, người ta cầm đèn pin chiếu thẳng xuống đất, thu hút sự chú ý của hàng chục, hàng trăm con ve sầu. Công việc duy nhất còn lại là bắt ve đem bỏ vào giỏ. Ảnh: Dân Việt.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-7
Ve sầu được chế biến bằng cách chiên giòn hoặc băm nhỏ làm nem. Sau khi bắt được ve, người dân cho vào túi buộc kín lại, đem về rửa sạch trong nước muối loãng để chúng không mọc cánh mà thoát xác được. Để không bị ngộ độc, ve lại được nhúng qua nước sôi rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Ảnh: Báo Nghệ An.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-8
Trên bếp lửa rực hồng, người ta cho những con ve sầu vào chảo dầu nóng, khi thấy chúng chuyển sang màu vàng là đã chín. Vị bùi bùi của ruột ve sau lớp vỏ giòn tan thơm phức, thêm đậm đà khi chấm vào bát nước mắm khiến người thưởng thức nhớ mãi. Ảnh: Báo Quảng Nam.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-9
Rắn mối cũng được xem là một trong những món ăn độc đáo ở Nghệ An. Thực khách lần đầu nhìn thấy loài bò sát này chắc chắn không tránh khỏi nỗi sợ hãi, nhưng nếu có can đảm thưởng thức thì thật khó lòng quên nổi hương vị ngọt thơm, đậm đà rất đặc trưng. Ảnh: Internet.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-10
Rắn mối xuất hiện nhiều vào khoảng tháng 11, 12. Toàn thân rắn mối phủ một lớp vảy màu đen óng ánh. Chúng thường bò trên nền đất, ngoài vườn, thậm chí xuất hiện cả trên vách lá trong nhà. Rắn mối có mũi và lưỡi nhạy bén để săn mồi, chúng chạy rất nhanh và có thể “hy sinh” cái đuôi để thoát thân khi gặp nguy hiểm.  Ảnh: Internet. 
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-11

Rắn mối mang về được đem cạo sạch vảy, chặt bỏ đầu, chân, bỏ ruột. Lưu ý, bằng mọi giá phải giữ lại chiếc đuôi của loài bò sát này vì đây mới là phần bổ nhất. Ảnh: Dân Việt.
Que huong Cong Phuong co mon dac san kinh di gi?-Hinh-12
Thịt rắn mối có thể làm được rất nhiều món ngon miệng như nướng than, chiên giòn, xào sả ớt, cháo rắn mối… Món nào cũng dễ chế biến mà hương vị lại đậm đà, đặc trưng. Ảnh: Internet.  

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

Tiêu dùng - Bạn đọc

Ba món ăn siêu kinh dị nhưng khoái khẩu của người châu Phi

(VietnamDaily) - Mặc dù hình dáng và kích thước của nó khiến nhiều người cảm thấy rất sợ hãi, nhưng chúng là một trong những món ăn siêu kinh dị được người châu Phi rất thích ăn.

Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi

Ốc sên khổng lồ: Loại ốc này được tìm thấy ở quốc gia Madagascar, Đông Phi, nó sinh sôi và phát triển rất nhiều ở vùng nhiệt đới. Mặc dù hình dáng và kích thước của nó khiến nhiều người cảm thấy rất sợ hãi, nhưng chúng là một trong những món ăn siêu kinh dị được người châu Phi rất thích ăn.
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-2
Ốc sên châu Phi sinh sản rất nhanh, nó chứa nhiều ký sinh trùng nên nếu không chế biến kỹ, nó trở thành mối nguy hiểm của con người. 
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-3
Đặc biệt, nếu là ốc sên sinh trưởng trong môi trường tự nhiên hoang dã, nó càng chứa những mầm mống gây bệnh.
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-4
Dơi trái cây là món đặc sản kinh dị của người dân địa phương. Những con dơi này thường ăn hoa quả nên chúng rất sạch và thịt của chúng cũng rất thơm ngọt. Tuy nhiên, hình dạng trông giống như một con chó con có cánh khiến ai cũng không dám nhìn khi thưởng thức.
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-5
Những con dơi này chủ yếu sống trong những hang động tối tăm, ẩm ướt. Người dân châu Phi thường xuyên săn bắt chúng để chế biến thành những món ăn thường ngày.  
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-6
Ngoài ốc sên và dơi thì sâu nướng cũng là một món đặc sản ở châu Phi. Những con sâu béo múp chứa nhiều protein là nguyên liệu rẻ tiền nhưng vô cùng bổ dưỡng.
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-7
Nếu bạn đủ can đảm cho những con sâu béo nhung nhúc này vào miệng, đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm vô cùng khó quên.
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-8
Mọt cọ châu Phi cũng là một món ăn kinh dị của châu Phi. Cách chế biến mọt cọ châu Phi cũng khá đơn giản, sau khi bắt được một con thì chỉ cần loại bỏ phần đầu, đưa vào miệng và... nhai hoặc người ta cũng có thể đem chiên rán. Nhìn thì có vẻ kinh dị nhưng loài côn trùng này chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-9
Ếch khổng lồ: Một con ếch bình thường có kích thước nhỏ hơn bàn tay, nhưng ếch ở châu Phi to dài gần bằng một đứa bé 7,8 tuổi. Nhiều người khi nhìn con vật này có cảm giác như nó có thể ăn thịt được con người.
Ba mon an sieu kinh di nhung khoai khau cua nguoi chau Phi-Hinh-10
Một con ếch như thế này khoảng vài người mới có thể ăn hết. Nó rất khó để đánh bắt, mùi vị của chúng không thua gì những con ếch thông thường. Ảnh: Internet. 

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất