Chế độ ăn lỏng thiếu protein. Ăn kiêng bằng trái cây và thức ăn lỏng liên quan đến việc thiếu protein. Trong khi đó, cơ thể mỗi người cần một lượng protein nhất định cung cấp mỗi ngày để xây dựng các tế bào miễn dịch khỏe mạnh và tái tạo cơ bắp sau các hoạt động thường ngày.
Trong khi đó, trái cây và rau quả chỉ có lượng nhỏ protein, tiêu thụ trái cây và nước rau ép nhiều ngày liên tiếp theo một chế độ ăn kiêng có thể không gây hại cho một người khỏe mạnh, tuy nhiên, đừng ngạc nhiên khi bất kỳ ai đó có thể đổ bệnh nếu ăn chế độ ăn thấp protein. Người cao tuổi có thể dễ bị nhiễm trùng hơn nếu chỉ ăn đồ lỏng và trái cây do thiếu protein.
Chế độ ăn uống lỏng ít calo. Khi nhịn và chỉ uống nước quá 10 ngày, lượng calo thiếu thốn triền miên sẽ khiến cơ thể sẽ bước vào chế độ “đói ăn”, nó sẽ cố gắng bảo tồn năng lượng bằng cách làm chậm quá trình chuyển hóa.
Giảm cân bằng cách chỉ uống nước giảm lượng calo nạp bằng đường ăn uống, do đó có thể giúp giảm cân. Nhưng sau khi nhịn ăn một thời gian dài, người ta thường có xu hướng ăn bù lại. Những cân nặng mất đi trong quá trình giảm cân nọ thường chỉ là nước, và người ta thường sẽ nhanh chóng lên cân lại.
Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Khi cố ăn uống bằng chế độ ăn lỏng, bạn có thể phải đối mặt với các tác dụng phụ như đau đầu, mệt mỏi, suy nghĩ khó khăn, ủ rũ... hay ít nhất là bị đói thường xuyên. Các chức năng đường ruột thay đổi và bạn cũng phải vào toilet thường xuyên. Uống quá nhiều nước có thể khiến lượng đường trong máu không ổn định.
Phụ nữ đang mang thai và cho con bú, những người có hệ miễn dịch bị tổn hại, bị những vấn đề về tim, gan, thận cũng không nên ăn chế độ ăn lỏng giảm cân. Người dùng thuốc làm loãng máu càng cần tránh xa chế độ ăn này, vì một vài loại nước uống giảm cân có chứa lượng vitamin K rất cao, như cải xoăn, rau bina, cần tây, mùi tây, có thể làm giảm tác dụng của thuốc.
Không có bằng chứng khoa học và tốn kém. Không có bằng chứng khoa học nào cho việc cải thiện sức khỏe bằng cách thanh lọc cơ thể. Những điều được ghi trong quảng cáo như để hệ thống tiêu hóa nghỉ ngơi, thúc đẩy khả năng miễn dịch và tập trung tinh thần… chỉ là giai thoại truyền miệng.
Hệ thống tiêu hóa của con người vẫn hoạt động mỗi ngày, thiếu chất dinh dưỡng chỉ khiến nó rối loạn, chậm đi chứ không phải là nghỉ ngơi. Hơn nữa, phương pháp này thường đắt tiền. Người ta thường phải bỏ chừng vài trăm ngàn mỗi ngày chỉ để mua nước uống.
Gây hại cho não. Chế độ ăn này được quảng cáo là "an toàn và lành mạnh" cho cơ thể, loại bỏ cảm giác thèm ăn, thải độc cơ thể...tuy nhiên, nghiên cứu phát hiện ra rằng bộ não con người có thể không nhận được nhiều tín hiệu truyền dẫn từ nguồn thực phẩm lỏng bằng thực phẩm rắn, do đó nó phải hoạt động nhiều hơn, dẫn đến nguy cơ già hóa não bộ nhanh hơn.
Do vậy, mặc dù chế độ ăn uống chất lỏng là một cách tuyệt vời để giảm cân, nhưng nó không phải là cách an toàn đối với cơ thể bạn. Bạn chỉ nên áp dụng chế độ ăn uống chất lỏng theo chỉ định của bác sĩ. Kết hợp ăn uống cùng với các thực phẩm rắn nhằm cung cấp đủ dưỡng chất cho một cơ thể khỏe mạnh.
