Bồ công anh là loài thực vật mọc hoang tại nhiều vùng nông thôn ở nước ta. Bồ công anh còn có tên gọi khác là diếp trời, diếp dại...Ảnh: Facebook
Cây bồ công anh thân nhỏ, mọc thẳng, không cành hoặc rất ít cành nên nhìn như cây cỏ bụi. Ảnh: Internet
Lá bồ công anh chia thùy hoặc mép răng cưa to, cuống ngắn nên nhìn như không cuống. Ảnh: Internet
Xưa kia, người dân ở các vùng quê thường sử dụng lá và hoa của bồ công anh để chế biến thành các món ăn dân dã. Ảnh: Đà Lạt Tùng Trinh
Bồ công anh vốn có vị đắng nhưng khi kết hợp thành món ăn tạo nên mùi vị hấp dẫn, ngọt hậu. Ảnh: Internet
lá bồ công anh có thể chế biến thành nhiều món ngon như nấu canh, xào tỏi, cuống hoa bồ công anh làm nộm...Ảnh: Vườn xanh phố
Với nhiều người dân Việt Nam, bồ công anh chỉ là cây dại vô giá trị. Nhưng trên thực tế, bồ công anh sở hữu nhiều giá trị về mặt thực phẩm, dược liệu và có giá trị kinh tế cao. Ảnh: Internet
Ít ai biết tại Trung Quốc, bồ công anh có giá lên đến 60 NDT/kg, tương đương hơn 200.000 đồng/kg. Ảnh: Internet
Người Trung Quốc còn phơi khô bồ công anh và ủ thành trà. Ảnh: Internet
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), bồ công anh xếp thứ 16 trong các loại rau củ, trái cây tốt nhất thế giới. Ảnh: Internet
