Củ cải ngựa Nhật Bản (hay wasabi) được xem là loại rau đắt nhất trồng ở vùng nông thôn. Ảnh: Hewel.
Hiện tại, rễ của wasabi được bán với giá khoảng 2 triệu đồng/kg, thậm chí có thời điểm khan hàng, giá đội lên tới 4,9 triệu đồng/kg. Ảnh: Hewel.
Sở dĩ, loại cải này có giá đắt như vậy là bởi hương vị độc đáo hiếm có và là cây khó trồng nhất thế giới. Ảnh: Wiki.
Chỉ có một số ít khu vực thích hợp để gieo trồng Wasabi ở quy mô lớn. Việc gieo trồng wasabi rất khó, ngay cả trong điều kiện lý tưởng. Ảnh: Zivebylinky.
Wasabi phát triển không giống bất kỳ loài cây nào khác. Nó cần nhiều nước nhưng không phải ngập như hoa sen, hoa súng. Ảnh: The Tasmanian.
Cây wasabi không tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời và phải ở độ cao phù hợp. Ảnh: Sohu.
Mỗi cây wasabi phải trồng 2 năm mới có thể thu hoạch, mỗi củ trung bình nặng khoảng 300 gr. Ảnh: Ylen.
Thêm nữa, giống wasabi dễ bị sâu bệnh nếu trồng ở quy mô lớn. Hầu hết, các trang trại trồng thử wasabi đều thất bại. Chỉ một số rất ít có thể làm giàu từ nó. Ảnh: Flickr.
Đặc biệt, củ Wasabi sau khi thu hoạch phải sử dụng ngay, nếu để qua 15-20 phút sẽ bị mất vị cay nồng. Ảnh: Ndnr.
Đến nay, nhiều nhà hàng sang trọng ở Nhật Bản sẵn sàng bỏ ra vài trăm USD (vài triệu đồng) cho mỗi kg wasabi nhập vào. Ảnh: Live Japan.
