Cách làm bánh trung thu hình con vật ngộ nghĩnh bé nào cũng thích mê

24/09/2017 11:24

(Kiến Thức) - Trung thu này, mẹ hãy tự tay dành tặng cho con yêu món bánh trung thu hình con vật ngộ nghĩnh nhé.

Pha Lê (tổng hợp)

@{ WContent wContent = wContents.get(0); }

@components.block.ContentTitle(wContent)

1. Nguyên liệu chuẩn bị. Phần vỏ bánh trung thu: Bột mì, đường, dầu ăn, baking soda và một lòng đỏ trứng gà. Phần nhân: Đậu xanh không vỏ, đường, bột bánh dẻo, muối, dầu ăn và nước hoa bưởi. Phần trang trí: Hạt đậu đen, sữa tươi, lòng đỏ trứng, nước hàng, dầu mè. Ảnh: toinayangi.vn.
.

2. Hướng dẫn làm nhân đậu xanh: Đậu xanh ngâm qua đêm, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với đường, muối. Bắc lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi chín. Sau đó đem xay nhuyễn đậu xanh và cho vào chảo cùng với một ít dầu ăn bắc lên bếp và sên nhỏ lửa.

Tiếp đó cho bột bánh dẻo đã được hòa tan vào tiếp tục sên cho đến khi đậu xanh quyện thành từng khối thì mới cho nước hoa bưởi vào. Lưu ý, đảo luôn tay để tránh bị cháy, khê. Đợi nhân nguội thì vo lại thành từng viên nhỏ. Ảnh: Fud.vn.

3. Hướng dẫn làm vỏ bánh trung thu hình con vật: Đánh tan đường, lòng đỏ trứng gà và dầu ăn với nhau. Tiếp đó cho bột mỳ và bột nở vào trộn đều, rây qua. Trộn đều bột và nhanh tay đến khi bột dẻo, không dính tay. Sau đó chia bột thành những khối nhỏ khoảng 20g, cán bột mỏng ra rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn viên bột lại. Ảnh: hoiquanamthuc.com.

4. Trang trí mắt con vật bằng hạt đậu (đỗ) đen. Tạo hình tai, miệng, đuôi bằng cách đắp thêm bột tùy vào con vật mẹ muốn tạo hình. Ảnh: vietnamnet.vn.

Mẹ cũng có thể nhờ trợ giúp bằng các khuôn con vật có sẵn.

5. Nướng bánh: Khởi động lò 200 độ C khoảng 10 phút rồi cho bánh vào nướng trong 5 phút. Lấy bánh ra và xịt một chút nước lên bánh và đợi bánh nguội. Trong thời gian đợi bánh nguội thì các mẹ sẽ làm hỗn hợp trang trí. Hỗn hợp trang trí gồm có: dầu mè, lòng đỏ trứng, sữa tươi, nước hàng hòa tan vào với nhau. Ảnh: vietnamnet.vn.

Khi bánh nguội, quết một lớp mỏng hỗn hợp trang trí trên lên vỏ bánh rồi lại nướng tiếp khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C nữa là được. Ảnh: CachLam9.com.