Theo y học cổ truyền, hành có vị cay, tính bình, không độc, vào 2 kinh phế và vị, tác dụng làm ra mồ hôi, lợi tiểu, giải nhiệt, sát trùng, chữa đau răng, chữa các chứng sốt, cảm, nhức đầu, an thai, sáng mắt, lợi ngũ tạng.
Trong hành tây có 0,015% tinh dầu, gồm Allyl-disulfua, Allyl propul disulfur phytin, Insulin, đường, axit hữu cơ, muối khoáng Na, Fe, K, P... các vitamin B, C, PP.
Đặc biệt là chất Phytoncid có tác dụng kháng khuẩn rất mạnh, vì vậy, khi nhai hành tây, răng miệng trở nên sạch sẽ, vô khuẩn.
Hành tây còn có tác dụng trừ đờm, lợi tiểu, sát khuẩn, kích thích tiêu hoá. Có thể dùng hành tây chữa ho, phù thũng, chứng xơ gan cổ trướng, tràng nhạc, đái đường. Hành tây cũng được chỉ dẫn dùng để trị các bệnh chứng sau đây.
Hạ sốt: Bỏ một lát hành tây vào tất chân trước khi đi ngủ, giúp bạn hạ cơn sốt do dầm mưa nhiễm lạnh.
Cảm lạnh: Cắt vài lát hành tây, bỏ vào trà khi còn nóng rồi uống sẽ đỡ viêm họng, sổ mũi, mau hết cảm lạnh.
Chữa viêm tai: Đặt miếng hành tây vừa đủ vào lỗ tai giúp dịu cơn đau do viêm nhiễm, ứ nước trong tai.
Cầm máu khi đứt tay: Cắt một lát hành tây đắp lên vết đứt tay, để vài phút sẽ hết chảy máu và bớt đau nhức.
Cấp cứu khi bị ong đốt: Khi bị ong đốt, rút nọc ra và đắp hành tây lên vết đốt sẽ ngăn độc tố lây lan, giúp da mau lành.
Chữa bỏng: Bị bỏng nước sôi da còn tấy đỏ , đắp hành tây lên vết bỏng sau 2 giây giúp dịu và mau lành vết thương, ngừa sẹo.
Làm mờ sẹo: Bôi hành tây mỗi ngày giúp mau lành các vết sẹo do phẫu thuật, vết cắt sâu để lại.
