Hiện nay, hàng loạt các trang trại nhà vườn ở Hà Tây, Hưng Yên... đồng loạt nuôi gà Đông Tảo (hay còn gọi là gà Đông Cảo) vì giá trị kinh tế cao mà loại gia cầm này mang lại. Tuy nhiên, do có nhiều loại gà lai khác nhau với đủ mức giá nên nhiều người tiêu dùng bối rối khi muốn chọn gà Đông Tảo thuần chủng.
Thông thường, gà Đông Tảo thuần chủng trưởng thành có trọng lượng từ 3,2kg trở lên trong khi đó gà lai chỉ khoảng 2,5 kg.
Chân gà thuần chủng to bằng ngón chân cái trở lên, xù xì và có nhiều thịt còn chân gà lai to nhất cũng chỉ bằng ngón tay cái và có ít thịt.
Khi gà Đông Tảo trưởng thành, đôi chân đỏ rực và rất to, trong khi gà lai có chân nhỏ hơn, màu vàng hoặc chỉ pha đỏ rất ít. Nếu gà có tuổi đời khoảng một năm thì có hiện tượng sùi vảy thịt và đế chân phì ra với cả gà trống và gà mái.
Gà Đông Tảo thuần chủng Hưng Yên khi trưởng thành con trống có thể nặng 5,5-6kg, con mái từ 4-5kg. Chân gà rất to, xù xì, đỏ xậm. Dáng đi chậm chạp, nặng nề.
Có thể nhận diện gà Đông Tảo Hưng Yên qua màu lông của chúng. Khi trưởng thành, gà mái có lông vàng nhạt hoặc nâu nhạt. Gà trống có lông màu mận chín pha đen, đỉnh đuôi và cánh có màu lông đen ánh xanh. Mào kép, nụ, hoa hồng hoặc bèo dâu. Thân hình to, ngực sâu, lườn rộng dài, xương to.
Các loại gà lai F1, F2 như gà Yên Hòa, gà hồ... khi nuôi trong tháng đầu tiên thường cũng có được đôi chân rất đẹp và to tương tự như gà Đông Tảo nhưng đến những tháng tiếp theo thì dường như chân không phát triển và màu vàng của chân sẽ lộ rõ hơn.
Nếu chọn mua gà Đông Tảo giống, nên chọn khi gà được khoảng 3 tháng tuổi. Lúc này, việc phân biệt gà Đông Tảo với gà lai sẽ dễ dàng hơn khi gà mới được 1-2 tháng tuổi. Với gà 3 tháng tuổi, cân gà Đông Tảo thuần chủng có màu đỏ hơn, còn với chan gà lai thì có màu vàng hơn. Độ dày của chân gà Đông Tải nhỉnh hơn so với gà lai. Gà thuần chủng đã có thể đạt trọng lượng 1,5kg/con.
Ngoài ra, để tránh mua phải gà Đông Tảo lai với mức giá quá đắt đỏ, người tiêu dùng nên đến các cơ sở, trang trại nuôi gà có uy tín để được tư vấn và chọn mua đúng loại thuần chủng. Bên cạnh đó, người mua cũng nên tham khảo giá của loại gà này để tránh bị "hét" giá những ngày Tết. Đặt mua gà Đông Tảo từ sớm sẽ tránh tình trạng khan hàng và "đội" giá.
