Nhờ sự bùng nổ của TikTok netizen mới được “khai sáng” thêm những món ăn độc lạ. Mới đây, cô gái nọ đăng ảnh món cá kho, tuy nhiên lại đang kho với những viên tròn màu đen rất giống với trân châu đường đen.
Ban đầu, netizen rất hoang mang vì màu sắc và kết cấu những viên tròn trong nồi cá kho quá giống với trân châu đường đen, cuối cùng hóa ra thực sự là một món đặc sản miền Tây, thứ trong ảnh là trái giác.
Món cá tai tượng kho trái giác đặc sản miền Tây
Trái giác là loại trái dại mọc nhiều ở một số vùng miền Tây như Kiên Giang, Cà Mau.
Đây là loại cây leo thân gỗ, thường mọc lên những mảng tường cao, khó hái. Trái giác sẽ có hình tròn dẹt, kích cỡ nhỉnh hơn viên trân châu một xíu.
Khi non trái giác sẽ có màu xanh, dần chuyển sang màu phớt hồng rồi tím đậm, tím đen. Mỗi màu sắc tượng trưng cho một mức độ chua.
Khi ở màu tím trái giác có vị chua ngọt, hợp để kho cá, nấu canh chua…
Nhiều cư dân mạng ban đầu khi chưa biết đó là trái giác thì có những phản hồi khá tiêu cực về món ăn này.
Trước món cá kho trái giác bị nhầm thì trước đây, có rất nhiều món ăn chế biến cùng trân châu đường đen.
Từ cơm, mì, bánh bao cho tới bánh mì, nhiều dân mạng đã thử mix cùng trân châu đường đen.
Một bán cơm trân châu đường đen từng làm mưa làm gió trên MXH.
