Những món ăn được chế biến từ thịt chim bồ câu luôn là những món ăn cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày thời tiết giao mùa thế này thì chẳng còn gì quý hơn các mẹ nhỉ. Xôi chim bồ câu cũng là món ăn bổ dưỡng như vậy, thịt chim bồ câu vừa ngọt vừa thơm thấm sâu vào từng hạt gạo nếp được nấu khéo, dẻo thơm "tới tận hạt cuối cùng".

Chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng, chứa nhiều hợp chất quý giúp chống lão hóa khi có chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Hạt sen được xem là tinh túy của các loại hạt, loại hạt được kết tinh từ những đóa sen thơm ngát được nuôi dưỡng từ những mạch nguồn phù sa đất mẹ. Hạt sen và củ hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng "hàn gắn, phục hồi" protein trong cơ thể con người bị tổn thương và cuối cùng làm cho làn da luôn trẻ trung.