Theo đánh giá của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, rau cải xoong đứng vị trí đầu bảng trong số 41 loại rau và trái cây giàu dinh dưỡng. Ảnh: FB Huyền Anh Fruit
Cải xoong là loại rau lá xanh, nhỏ, thân tròn và có vị hơi cay nồng. Cải xoong cùng họ hàng với cải xoăn, bắp cải. Ảnh: Internet
Nếu như ở một số nơi trên thế giới, cải xoong không phổ biến thì tại Việt Nam, cải xoong là loại rau quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Ảnh: Suckhoedoisong
Là thực vật thủy sinh hay bán thủy sinh, cải xoong ưa môi trường bùn nước, mọc ven sông suối trong tự nhiên. Ảnh: Internet
Trước đây, cải xoong mọc hoang nhưng nay được bán nhiều tại các khu chợ dân sinh hay siêu thị với giá chỉ từ 15.000 - 20.000 đồng/kg, tùy thời điểm. Ảnh: Nông sản Dũng Hà
Ưu điểm của cây cải xoong là dễ trồng, không mất nhiều thời gian chăm sóc, chỗ nào nước chảy càng mạnh thì càng nhanh phát triển. Ảnh: Internet
Sau khoảng 45 ngày trồng, cải xoong có thể cho thu hoạch. Ảnh: Báo phụ nữ
Theo các tài liệu cổ, cải xoong là một trong những loại rau xuất hiện trong các nền văn minh Hy Lạp, Ba Tư và La Mã cổ đại. Ảnh: Internet
Rau cải xoong được cho là chứa các axit amin cao cấp, hàm lượng calo ít, giúp cân bằng dinh dưỡng một cách tổng thể. Ảnh: Internet
Cải xoong có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nấu canh, ăn sống, trộn gỏi. Ảnh: Internet
