Bất chấp nhiều ký sinh trùng, ốc sên vẫn được chế biến loạt món ăn kinh dị

(VietnamDaily) - Tại Việt Nam, bất chấp những lo ngại về việc thịt ốc sên có nhiều ký sinh trùng, vẫn có những người bạo gan dùng ốc sên để chế biến thành món ăn kinh dị.

Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di
 Nhắc đến ốc sên, nhiều người không khỏi rùng mình vì ốc sên nổi tiếng là loài ốc có độ nhớt cực cao. Thế nhưng thực tế, ốc sên lại là món ăn kinh dị nhưng bổ đưỡng được nhiều người bạo gan ưa thích. 
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-2
 Theo tìm hiểu, ốc sên được bắt làm đồ ăn từ thời La Mã cổ đại và dần phổ biển theo thời gian. Khi lan truyền đến nước Pháp, chúng trở nên phổ biến. Trong thời cận đại, trong các lâu đài ở Pháp đã có những trang trại ốc sên riêng để phục vụ bàn ăn cho những bữa tiệc quý tộc. 
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-3
 Ngày nay ở Pháp vẫn duy trì nhiều trang trại rộng lớn chỉ chuyên nuôi ốc sên để ăn. Các trang trại này chú trọng tạo ra môi trường hoang dã để ốc sên phát triển tự nhiên nhất và chất lượng thịt ngon.
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-4
 Trong ẩm thực Pháp, ốc sên thường được làm sạch, lấy ra khỏi vỏ để chế biến (thường là nướng) rồi đặt lại vào vỏ với bơ và sốt để phục vụ thực khách. Cách chế biến ốc sên phổ biến nhất là kết hợp ốc sên với bơ và tỏi, gà hoặc rượu vang. Một số nguyên liệu gia tăng hương vị có thể thêm vào như cỏ xạ hương, mùi tây, hạt thông.
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-5
 Trước khi nấu, ốc sên được nhồi cho ăn những loại thảo dược đặc biệt để tẩy sạch hệ tiêu hóa của chúng, cũng như khử mùi tanh của ốc rồi sơ chế bằng cách rửa, luộc và nấu. Các công đoạn trên có thể kéo dài tới vài ngày vì ốc sẽ được rửa thật sạch, nhất là phần vỏ vì người Pháp thường để cả vỏ khi bày món ốc sên ra đĩa.
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-6
 Ốc sên sau khi được làm sạch, lấy ra khỏi vỏ và nấu chín (thường là nướng và thường được nấu chung với bơ tỏi, gà hoặc rượu vang), sau đó được đặt trở lại vào vỏ kèm với bơ, rau mùi tây, kem bọt tỏi và nước sốt để phục vụ thực khách.
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-7
Tại Mỹ có món ốc sên cùng bơ với thảo mộc, rượu Absinthe và được dùng như một món ăn nhẹ. Đây cũng là một trong những món nổi tiếng, ngon tuyệt đỉnh được làm từ ốc sên. 
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-8
 Trong ảnh là món pizza ốc sên được nhiều người dân Pháp ưa chuộng bởi sự độc đáo và lạ miệng. Tại quán bar Scotch tại Mỹ, đầu bếp Jason Pfiefer cũng đã sáng tạo ra món mới kết hợp xúc xích thịt lợn với ốc băm nhỏ. Sau đó nướng với bơ, thêm mùi tây và tỏi rồi nấu nhừ. Món sốt ốc, xúc xích này sẽ ăn kèm với bánh mì rán.
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-9
 Tại Việt Nam, bất chấp những lo ngại về việc thịt ốc sên có nhiều ký sinh trùng, vẫn có những người bạo gan dùng ốc sên để chế biến thành món ăn, tuy nhiên cách chế biến không cầu kỳ như ở các nước phương Tây.
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-10
 Đa phần ốc sên ở Việt Nam sẽ được nướng lên và tẩm ướp, thêm gia vị theo khẩu vị từng vùng. Có vùng nướng nguyên con, có vùng băm thịt, trộn thêm gia vị rồi đổ lại vào vỏ ốc đem nướng, có vùng lại vứt vỏ ốc, xiên thịt ốc vào que đem nướng. Những người trải nghiệm cho biết thịt ốc sên khá ngọt và giòn. 
Bat chap nhieu ky sinh trung, oc sen van duoc che bien loat mon an kinh di-Hinh-11
Thực tế, theo các nhà khoa học, ốc sên là loại động vật thân mềm có rất nhiều ấu trùng sống kí sinh. Ấu trùng gây bệnh viêm màng não do nhiễm giun Angiostrongylus cantonensis (A. cantonensis) thường trú ngụ ở ốc sên với những biểu hiện hội chứng não-màng não như đau đầu dữ dội, sốt, buồn nôn... 

Những món ăn kinh dị bậc nhất thế giới

Có rất nhiều món ăn mà người dân địa phương cứ nghĩ đến lại thèm "nhỏ dãi". Vậy nhưng với phần còn lại của thế giới, nhiều người lại phải đặt câu hỏi "Đây là món ăn?"; "Có thể thực sự ăn được sao?".

 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi

Smalahove, Na Uy: Đầu cừu hun khói nguyên cái. Những món ăn kinh dị nhưng là đặc sản dưới đây, bạn có dám nếm thử?

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-2

Nhật Bản: Basashi (馬刺 し) là thịt ngựa sống được cắt mỏng và dùng với gừng và hành lá với nước tương (醤 油) để ngâm.Về cơ bản, nó giống như sashimi, nhưng là thịt ngựa thay vì cá.

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-3

Đức: Zwiebelmettwurst - món thịt heo sống nghiền nhỏ với hành rồi phủ trên bánh mì. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-4

Ecuador: Cuy asado - món chuột lang nướng nguyên con. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-5

Việt Nam: Trứng vịt lộn - món ăn từ phôi vịt đang phát triển. Món này là đặc sản của người Việt nhưng đây được đánh giá là một trong những món ăn kinh dị nhất thế giới, thực khách nước ngoài phải dũng cảm lắm mới dám thử. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-6

Bồ Đào Nha: Arroz de cabidela là món ănchủ yếu từ thịtthỏ hoặc gà nấu trong tiết tươi cùng với gạo,nước và một chút dấm. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-7

Malaysia: Sago worm là một món ăn "kinh dị" nhưng khá phổ biến ở Malaysia. Người Malaysia cho rằng những con sâu này trông nó đáng sợ nhưng bổ dưỡng. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-8

Pháp: Một trong những món ngon nổi tiếng nhất ở Pháp là chân ếch, thường được chiên với rau mùi tây và sốt tỏi. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-9

Hà Lan: Người Hà Lan thích ăn cá trích. Đó là loại cá tươi sống được bảo quản trong muối, và có thể ăn cùng bánh mì hoặc ăn không. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-10

Mexico: Chapulines là món dế chiên độc đáo ở Mexico. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-11

Israel: Ở Israel mọi người thích p'tcha, một món ăn được chế biến từ bàn chân cừu ướp. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-12

Đan Mạch: Da lợn được đun sôi sau đó nướng với thật nhiều muối cho đến khi cứng lại. 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-13

Hàn Quốc: Soondae là thức ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc - một loại dồi nhồi bên trong là tiết, gạo, gan... 

Nhung mon an kinh di bac nhat the gioi-Hinh-14

Thụy Điển: Surströmming là cá đã được lên men trong sáu tháng, được bao phủ trong đủ muối để tránh bị thối rữa. Khi mở ra, mùi có thể khá nồng nặc nhưng người Thụy Điển rất thích.

Bạn có dám thử những món ăn kinh dị ngày Halloween này?

(VietnamDaily) - Trong ngày Halloween, người ta không chỉ trang trí nhà cửa, trang phục kỳ dị mà nhiều món ăn kinh dị cũng được ra đời trong ngày lễ này.

Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?

Món bánh cookies ngón tay phù thủy là những món ăn kinh dị không thể thiếu trong dịp Halloween. Ảnh: Pikabu.

Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-2
Đây là món bánh bí ngô đặc biệt dành cho lễ hội Halloween và không phải ai cũng muốn thử. Ảnh: Blogspot. 
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-3
Bạn có đủ can đảm để thử món bánh quyết bơ trông giống bông ngoáy tai này? Ảnh: Pillowthought.
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-4
Liệu có bao nhiêu người dám thử món bánh hình đống phân này. Ảnh: Huffingtonpost.
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-5
Món ăn Halloween kinh dị hình não người. Ảnh: Wikihow.
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-6
Món bánh hình con ngươi. Dù là giả nhưng bạn có dám thử không?
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-7
Bánh cupcake đáng sợ với những chú dòi.
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-8
Món thạch kinh dị có lẽ chỉ dành cho dịp Halloween. 
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-9
Cocktail con ngươi và ngón tay phù thủy là một trong những đồ uống đặc biệt cho Halloween.
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-10
Món bánh phô mai hình con nhện hay còn gọi là góa phụ đen.
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-11
Chiếc chổi bay của mụ phù thủy là một trong những hình ảnh quen thuộc gắn với ngày lễ Halloween. Hai nguyên liệu chính của món ăn là phô mai mozarella và bánh quy cây.
Ban co dam thu nhung mon an kinh di ngay Halloween nay?-Hinh-12
Táo ngâm siro cũng có thể dọa ma những ai nhát gan. Ảnh: Internet. 

Mời độc giả theo dõi video "Các món ngon của Bến Tre". Nguồn: VTV.

Tết Trung thu ở Hà Nội năm 1926 cực rực rỡ dù ảnh đen trắng

Dù là ảnh đen trắng, nhưng không quá khó để hình dung màu sắc rực rỡ từ những chiếc đèn được tạo tác cầu kỳ vào dịp Tết Trung thu ở Hà Nội năm 1926.

Tet Trung thu o Ha Noi nam 1926 cuc ruc ro du anh den trang
Bầu không khí Tết Trung thu rộn ràng trên phố Hàng Gai, Hà Nội năm 1926.
Tet Trung thu o Ha Noi nam 1926 cuc ruc ro du anh den trang-Hinh-2
Những đứa trẻ đứng hai bên cửa hàng đèn lồng và đồ chơi Trung thu ở phố Hàng Gai.