Nếu loài muỗi luôn là nỗi sợ của con người ở nhiều nơi thì tại châu Phi, du khách sẽ thấy một điều hoàn toàn trái ngược. 

Ở đây, vào mùa mưa, tại vùng hồ Victoria, muỗi được coi là nguồn cung cấp protein dồi dào. Việc bắt muỗi ở đây không có gì khó bởi chỉ cần vài công cụ thô sơ như nồi, chảo rán. Muỗi sau đó được nặn như những miếng chả và nấu chín bình thường.