Huyện Trần Văn Thời và U Minh là hai địa phương đứng đầu tỉnh Cà Mau về nguồn lợi cá đồng.
Vào mùa khô, sau khi thu hoạch vụ lúa thứ 2, nước trong ruộng cạn dần là thời điểm người dân nơi đây bắt đầu vụ thu hoạch cá đồng.
Thu hoạch cá đồng được chia thành 2 thời điểm và 2 phương pháp khác nhau.
Trước Tết Nguyên đán, mặc dù nước còn lớn, cá chưa rút hết về đìa nhưng để đón giá cá cao, người dân dùng phương pháp chụp đìa (dùng lưới) để bắt cá.
Sau đó, vào giữa mùa khô, mọi kênh mương trong ruộng đều cạn nước, cá rút hết về đìa, người dân dùng phương pháp tát đìa (dùng máy tát cạn nước) để bắt lại lần 2.
Hiện đang là chính vụ tát đìa.
Dù dùng phương pháp nào, người dân cũng cần dọn sạch cỏ trước khi bắt cá.
Trong thời gian chờ đợi bắt cá, các “thợ nghề” tranh thủ nướng những con cá đồng bắt được khi dọn cỏ và nhâm nhi cùng rượu đế.
Người dân vùng ngọt hóa Cà Mau ví von rằng, cá đồng là của trời cho vì họ không nuôi, cũng chẳng chăm sóc nhưng cứ đến vụ là có thu hoạch.
Hiện giá cá đồng ở mức tương đối cao. Hộ gia đình nào trúng mùa thì có nguồn thu chục triệu, còn trung bình mỗi hộ có nguồn thu vài triệu đồng/vụ.
Cá đồng là một trong những đặc sản có tiếng của Cà Mau.
Tại vùng đất U Minh không khó để tìm những “ông” lóc đồng nặng trên 1 kg.
Về Cà Mau trải nghiệm một lần tát hay chụp đìa và thưởng thức những con cá đồng nướng trui ngay tại ruộng là một trải nghiệm khó quên.
