Bạn đã nghe nhiều về việc kiểm soát lượng đường trong máu để đảm bảo sức khỏe, giúp bạn có vòng 2 nhỏ nhắn và gương mặt tươi trẻ. Dư thừa đường gây ảnh hưởng xấu tới máu, gây cảm giác thèm ăn, làm bạn cảm thấy nóng, tăng cân, lão hóa nhanh hơn và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Để kiểm soát lượng đường trong máu, bạn cần kiểm soát lượng carb (tên đầy đủ là carbohydrates) nạp vào nghĩa là phải giảm carb hay ăn kiêng low carb. Tuy nhiên bạn cần đáp ứng nhu cầu carb của cơ thể và không phải carb nào cũng có hại cho sức khỏe.
Cơ thể cần chất xơ, đây chính là lý do tại sao bạn cần ăn những thực phẩm giàu carb. Chất xơ có tác dụng làm sạch ruột, đẩy những chất có hại ra khỏi cơ thể, Chất xơ còn có tác dụng giảm sự hình thành của những chất gây ung thư được hình thành khi thức ăn được đi qua từ từ và phân hủy trong chính cơ thể bạn. Đấy chính là lý do bạn cần tăng cường nạp chất xơ.
Low carb là một chế độ ăn tốt nhưng kể cả khi thực hiện chế độ low carb, bạn vẫn cần ăn các thực phẩm như ngũ cốc, đậu, các loại hạt, quả hạch và rau.
Quay trở lại với vấn đề lượng đường trong máu. Rõ ràng ăn quá nhiều đường và đồ ngọt sẽ làm mất cân bằng lượng đường trong máu. Ngoài thực phẩm, những chất kích thích khác như cà phê, cô ca và thuốc lá đều làm tăng lượng đường trong máu, làm bạn cảm thấy thèm đồ ngọt.
Các loại carb có lợi cho cơ thể như đậu, ngũ cốc nguyên hạt đều có chứa những thành phần làm giảm lượng đường trong máu và cân bằng năng lượng. Hơn nữa, những thực phẩm này còn rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi.
Cần tránh ăn các loại carb có hại cho sức khỏe như kẹo, bánh mì trắng, spagheti và cơm trắng. Nếu cảm thấy khó thực hiện, hãy ăn kèm với các thực phẩm giàu protein vì protein cũng làm chậm việc bài tiết đường trong máu.
Điều cuối cùng như vô cùng quan trọng nữa là một loại thực phẩm dù tốt đến mấy cũng không nên ăn quá nhiều. Ăn vừa đủ chính là chìa khóa cho sự khỏe mạnh.
