Pho mát. Một miếng pho mát nặng 0,45kg chứa tới 8g protein. Với hàm lượng như vậy, một miếng pho mát chứa protein cao hơn 30% so với một quả trứng. Pho mát là thực phẩm giàu đạm và cũng chứa nhiều vitamin A có lợi cho sức khỏe.
Tốt nhất, bạn nên thưởng thức pho mát cùng 1 – 2 ly rượu vang nhằm tăng cảm giác ngon miệng, tận dụng các dưỡng chất có lợi để hạn chế lượng cholesterol xấu trong chúng.
Kamut. Kamut là loại ngũ cốc được trồng ở Trung Đông. Kamut được ưa chuộng nhờ chứa nguồn axit béo omega – 3, chất đạm dồi dào song lại chứa lượng calo khiêm tốn. So với bột ngũ cốc thông thường, kamut chứa lượng protein cao gấp đôi.
Điều đặc biệt khi đi vào cơ thể, kamut có khả năng làm giảm cholesterol xấu, lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm. Kamut cũng chứa lượng sắt, kẽm, vitamin B vô cùng dồi dào.
Các loại bột họ đậu. Các loại hạt họ đậu là nguồn cung cấp chất xơ, protein lý tưởng. Ước tính, tiêu thụ khoảng ¾ tách cà phê đậu mỗi ngày cung cấp lượng protein lớn hơn 31% so với việc không đả động đến chúng.
Các loại hạt họ đậu cũng cung cấp các yếu tố vi lượng như sắt, magie, kali, chất xơ… Chính vì lí do này, họ đậu xứng đáng được xem là nguồn cung cấp lượng đạm, dưỡng chất tuyệt vời cho người thích ăn chay.
Rau bina. Bên cạnh lượng protein dồi dào, rau bina còn giàu canxi, axit béo omega – 3 , axit folic góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ và loãng xương.
Các nhà khoa học lưu ý, bạn nên dùng bina cùng với quýt, nho khô để dễ dàng tiêu hóa nguồn carbs phong phú. Việc tận dụng dầu ô liu, giấm để tăng cường hấp thụ vitamin trong rau bina cũng rất được khuyến khích.
Hạt bí. Hạt bí được xem là một trong những loại hạt hàng đầu trong việc cung cấp lượng protein. So với trứng, một tách hạt bí có khả năng cung cấp lượng protein cao gấp đôi. Một điều ấn tượng khác là hạt bí còn cung cấp nhiều sắt, kali, phốt pho, magie… góp phần tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài cách nhấm nháp hạt bí rang, bạn có thể nghiền nhỏ để làm bánh hoặc ăn kèm với quả sung.
Cà chua sấy khô. Ít người biết rằng, ngoài chất chống oxy hóa lycopene có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ ung thư bàng quang, phổi, tiền liệt tuyến, da, dạ dày và các bệnh liên quan đến động mạch vành… cà chua còn rất giàu protein, vitamin A, K có lợi cho sức khỏe.
