Kali là loại khoáng chất giữ vai trò rất quan trọng với cơ thể: giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, duy trì hoạt động bình thường của các hệ cơ quan, đặc biệt là hệ tim mạch , hệ tiêu hóa, hệ tiết niệu và hoạt động của các cơ bắp. Nếu bạn không cung cấp đủ 4700mg kali/ngày, bạn phải đối mặt với nguy cơ mệt mỏi, chuột rút, tim đập nhanh hay chóng mặt.
Khoai lang. Một củ khoai lang cỡ vừa chứa khoảng 542 mg kali.
Quả bơ. Nửa trái bơ cũng chứa tới 487 mg kali.
Đậu trắng. Cho dù bạn có nấu đậu trắng cùng ớt hay ninh chín chúng trong món canh thì lượng kali trong đậu trắng không hề giảm đi. Bạn sẽ nạp được 502 mg khoáng chất quan trọng này chỉ với nửa cốc.
Sữa chua. Nếu bạn định thiết kế một bữa ăn nhẹ thì không gì tốt hơn sữa chua. 250 gram sữa chua chứa khoảng 579 mg kali.
Cải bó xôi (rau chân vịt). Dù trộn salad, ăn với bánh mì kẹp hay uống sinh tố, loại rau siêu bổ dưỡng này cung cấp khối lượng khổng lồ kali. Bạn sẽ có được 839 mg kali trong mỗi cốc sinh tố cải bó xôi.
