3 món ăn rẻ tiền bổ huyết dưỡng khí, giải độc dưỡng gan
(VietnamDaily) - Rau khoai lang, cà rốt và hành tây là ba loại rau củ có giá cả phải chăng lại cực tốt cho sức khỏe, không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn còn chống lão hóa, giảm nguy cơ ung thư.
Mùa hè nóng nực, không ít người mắc bệnh chán ăn. Ăn uống kém sẽ dẫn đến cơ thể không đủ năng lượng, sức đề kháng đi xuống. Để tránh tình trạng này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người ăn 3 loại rau củ bổ huyết dưỡng khí, giải độc và dưỡng gan, giá lại cực rẻ, hãy cùng tham khảo nhé.
1. Rau khoai lang: Rau khoai lang được biết đến với nhiều tên gọi trong Y học cổ truyền như phiên chử, cam thử, không tính độc, tư thận âm có tác dụng bồi bổ sức khỏe, lợi mật, tăng cường thị lực, chữa bệnh vàng da, chứng di tinh (ở nam giới), kinh nguyệt không đều (ở nữ giới).
Chất này protein có trong rau khoai lang là bí quyết kéo dài tuổi thọ của con người, có thể ngăn ngừa sự teo mô liên kết của các cơ quan như gan thận, làm chậm quá trình lão hóa các bộ phận của con người, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Ngoài ra, rau khoai lang còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thanh lọc huyết quản, chống thiếu máu, hạ huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, bổ máu, dưỡng khí, giải độc và dưỡng gan, người thông minh nên thường xuyên ăn loại rau này.
2. Cà rốt: Cà rốt có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể con người về nhiều loại vitamin. Cà rốt cũng chứa nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho và sắt.
Ăn hai củ cà rốt mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu. Ăn ba củ cà rốt mỗi ngày có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh tim. Đối với các khối u có tác dụng thần kỳ.
Cà rốt rất giàu caroten có tác dụng cải thiện thị lực, dưỡng da, có thể làm cho da trở nên mềm mại hơn, giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn trên da. Thêm nữa, cà rốt rất dễ chế biến, có thể nấu canh, xào, làm món trộn hoặc đơn giản là làm nước ép.
3. Hành tây: Hành tây rất giàu canxi, có thể so sánh với các loại rau giàu canxi như cải dầu, bắp cải, ngoài ra chúng còn chứa magie và kali, tỷ lệ canxi và phốt pho cũng phù hợp, giúp cơ thể rất dễ hấp thu.
Hành tây đặc biệt giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng liên quan đến việc điều chỉnh sức khỏe miễn dịch, sản xuất collagen, sửa chữa mô và hấp thu sắt. Bên cạnh đó, loại củ này cũng chứa fisetin và quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid có thể ức chế sự phát triển của khối u, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm dạ dày và đại trực tràng.
Thêm nữa, hành tây có thể chống lại các vi khuẩn nguy hiểm tiềm tàng, như E.coli, trực khuẩn mủ xanh... Quercetin chiết xuất từ hành tây dường như là một cách đặc biệt mạnh mẽ để chống lại vi khuẩn. Thường xuyên bổ sung hành tây và thực đơn là lựa chọn sáng suốt của những người ăn uống thông minh.
Mời quý đôc giả theo dõi video: Quét sạch bệnh tật bằng 8 loại rau củ này
(VietnamDaily) - Lang thang phố xá Hà Nội, chắc chắn bạn sẽ có cơ hội thưởng thức vô vàn món ăn nội tạng “khoái khẩu” của nhiều người như kê mề trứng non cháy tỏi, lòng rán, lòng trần...
Kê mề trứng non cháy tỏi: Món ăn nội tạng này hấp dẫn người ăn người ăn bởi những quả trứng non vàng ươm bổ dưỡng, hương vị bùi bùi hoà cùng với mùi tỏi cháy thơm nức mũi có khả năng "mê hoặc" bất cứ vị khách nào ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Không chỉ có trứng non, món ăn này còn được phục vụ với nội tạng gà thơm béo, hành tây cháy cạnh, cải xanh xào giòn... tất cả đều xì xèo trên chiếc chảo nóng hổi, bốc khói nghi ngút. Bánh mì hoặc cơm trắng là lựa chọn hoàn hảo để ăn kèm với món ăn.
Lòng chần không phải là món ăn xa lạ đối với những ai "nghiền" các món ăn từ nội tạng. Nhìn bát lòng chần thơm ngon, nóng hổi đầy mời gọi, có lẽ chẳng ai có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn ấy.
Đĩa lòng chần lúc nào cũng đầy đủ các phần như dạ dày, gan, hàm, cật, cuống họng và tràng heo.
Mỗi nguyên liệu có hương vị riêng nhưng để chung vào một chiếc bát to, sự hòa quyện hương vị này tạo nên sức hấp dẫn bất ngờ.
Bún lòng cá cay: Món bún này có phần nổi bật nhất là lòng cá cay đặc sắc. Chúng được chế biến giống như lòng cá ăn kèm với đặc sản chả cá Hà Nội, thông thường là lòng cá ba sa.
Trước khi ăn, lòng cá sẽ được làm sạch và tẩm ướp với gia vị và ớt. Miếng lòng cá giòn sần sật, cay cay nhẹ cùng phần sợi dai dai khiến thực khách càng ăn càng cảm thấy thích thú.
Ngoài lòng cá, bát bún còn có cá thu hoặc cá bông, tùy theo sự lựa chọn của mỗi người. Đây là hai loại cá biển ít xương, có vị ngọt, được chiên vàng và để nguyên miếng lớn, ăn rất đã miệng. Ăn bún lòng cá cay thường ăn kèm với cả rau sống và quẩy.
Lòng rán: Những miếng lòng heo vàng ươm được tẩm ướp chuẩn vị có thể chinh phục bất cứ vị khách nào.
Nước chấm ăn kèm có thể tùy chọn nước mắm thường hoặc mắm tôm, muối tiêu chanh tùy khẩu vị và sở thích mỗi người. Ngoài ra, ăn thêm chút bún nữa thì bạn đã thưởng thức trọn vẹn bữa ăn hoàn hảo này rồi.
Nếu bạn đã nhàm chán với những bát bún quen thuộc thường ngày, có thể đổi gió thưởng thức bún lòng thơm lừng, hấp dẫn với dồi, lòng non, tiết luộc, măng, nấm, rau sống... Ảnh: Internet.
(VietnamDaily) - Shanzhier hay còn được biết đến với tên gọi “ba tiếng hét”. Tuy có phần “ầm ĩ” song nó được xem là món ăn đại bổ, cực tốt cho chuyện chăn gối cánh mày râu.
Vùng Quảng Đông, người dân quan niệm thịt chuột thực sự bổ dưỡng. Thậm chí, nó từng được ví von “ăn một con chuột tốt hơn thưởng mười con gà”, việc xem chuột là món ăn đại bổ ở Trung Quốc không quá xa lạ.
