Quả sung cũng rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng nhuận tràng, ngừa táo bón, hạ huyết áp, giảm cân và phòng chống ung thư. Sung có nhiều cách chế biến khác nhau, trong đó phổ biến nhất là món sung muối và gỏi sung.
Để làm món gỏi sung, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm có quả sung, chanh, nước mắm tỏi ớt chua ngọt, tôm chua, thịt ba chỉ, lạc rang.
Bước 1: Quả sung thái mỏng ngâm với nước chanh cho khỏi bị thâm.
Bước 2: Trộn sung với nước mắm tỏi ớt chua ngọt, để tủ lạnh 10 phút cho giòn.
Bước 3: Trộn thêm tôm, thịt ba chỉ luộc thái mỏng hoặc tai lợn thái mỏng tùy theo khẩu vị là hoàn thành.
Bạn có thể bảo quản sung ngâm nước mắm tỏi ớt trong tủ lạnh để ăn dần trong vài ngày và đem ra trộn với tôm, thịt hoặc tai lợn trước khi ăn.
Đây là món ăn nhuận tràng, rất tốt cho cơ thể sau khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ dịp Tết.
