Thành phẩm bánh chưng gây sốt của Filip Nguyễn

Trên trang cá nhân của mình, thủ thành Filip Nguyễn đã khoe "thành phẩm" bánh chưng đầu tiên nhân dịp sát Tết.

Trên trang cá nhân, thủ thành Filip Nguyễn đã khoe hình ảnh chiếc bánh chưng đầu tiên anh tự gói với dòng trạng thái hào hứng: "Chiếc bánh chưng đầu tiên tôi gói". Dù đây mới là lần đầu gói bánh song thành phẩm của Filip Nguyễn nhìn khá vuông vắn, bắt mắt.
Thanh pham banh chung gay sot cua Filip Nguyen
Filip Nguyễn khoe chiếc bánh chưng tự gói đầu tiên. Ảnh: Filip Nguyễn.
Phía bên dưới bài viết, người hâm mộ thi nhau khen sự khéo tay của nam cầu thủ CAHN đồng thời gửi lời chúc Tết đến Filip Nguyễn và gia đình. Trước đó, anh cũng chia sẻ khoảnh khắc chuẩn bị đồ để gói bánh cùng người thân.
Thanh pham banh chung gay sot cua Filip Nguyen-Hinh-2
Filip Nguyễn học gói bánh chưng. Ảnh: Filip Nguyễn.
Tết Giáp Thìn có lẽ là dịp Tết đặc biệt nhất đối với thủ môn sinh năm 1992 với nhiều kỉ niệm đáng nhớ: có quốc tịch Việt Nam, trở lại quê hương để thi đấu cho CLB CAHN hay lần đầu ra sân trong màu áo đội tuyển quốc gia Việt Nam tại Asian Cup 2023. Việc trở về Việt Nam có thể xem là bước ngoặt lớn trong sự nghiệp và cuộc sống của thủ thành Việt kiều.
Hiện tại, thủ môn Filip Nguyễn vẫn đang tập trung cùng CAHN để chuẩn bị cho trận giao hữu kín với CLB Nam Định vào ngày 6/2. Sau trận này, các cầu thủ sẽ trở về nhà để đón Tết cùng gia đình, trước khi quay trở lại hội quân cho vòng 9 V-League 2023/24 diễn ra từ ngày 17/2 sắp tới.

Bánh chưng nhân cá hồi độc lạ có giá tiền trăm thu hút dân nhà giàu

(VietnamDaily) - Dịp Tết Nguyên đán Canh Tý năm nay, thị trường xuất hiện nhiều loại bánh chưng độc lạ thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng. 

Banh chung nhan ca hoi doc la co gia tien tram thu hut dan nha giau
 Nổi bật nhất là bánh chưng nhân cá hồi với giá hơn 500.000 đồng/cặp. Ảnh: Infonet.

Cách bảo quản bánh chưng để khỏi ôi thiu khi chuyển tới vùng lũ lụt miền Trung

(VietnamDaily) - Hiện rất nhiều nơi tổ chức gói bánh chưng, bánh tét để gửi vào vùng lũ miền Trung. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, bánh rất dễ bị ôi, thiu, lên mốc khiến người ăn có thể bị ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.

Những chiếc bánh chưng cứu trợ bà con Miền Trung đang bị ngập lụt được xem như giải pháp hữu hiệu trong tình hình hiện nay. Đây là món ăn no lâu mà nhiều dưỡng chất có thể giúp người dân vùng lũ đổi món sau nhiều ngày phải ăn mì tôm vì thiếu điện nước.
Cach bao quan banh chung de khoi oi thiu khi chuyen toi vung lu lut mien Trung
Những chiếc bánh chưng được tập kết để nguội trước khi gửi cho đồng bào miền Trung. Ảnh: Zing. 

Tuy nhiên, một số đoàn từ thiện cho biết, có hàng nghìn chiếc bánh chưng chưa kịp tới tay người dân đã bị hỏng, ôi thiu do thời tiết và quá trình vận chuyển. Điều này gây ra tình trạng lãng phí trong khi đồng bào đang rất cần những vật phẩm thiết thực này.

Cách bảo quản bánh chưng được lâu

Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã chia sẻ cách bảo quản bánh chưng:

Nên dùng lá dong đã được luộc

Theo ông Phong, trước hết, lá dùng để gói bánh cần phải được được rửa kĩ và để ráo nước. Bình thường mọi người không quen gói bằng lá dong đã được luộc, tuy nhiên, đó là cách giúp bánh có thể để được lâu hơn.

Luộc chín bánh phải rửa sạch bằng nước sạch

Sau khi bánh chưng đã được nấu chín, nên rửa bánh lại bằng nước sạch. Như vậy, những nước nhớt khi luộc bánh sẽ không bị bám trên bánh, giữ cho bánh tránh được bị ôi thiu nhanh, nhất là khi thời tiết nắng nóng.

Ép bánh

Ép bằng vật nặng để bánh ém chặt lại hơn. Có thể dùng mâm hoặc vải ni long phủ lên trên, sau đó đặt vật nặng đề lên trên. Cần để vật nặng đè đều lên tất cả số bánh vừa luộc trong vài giờ. Bánh không được ép thường sẽ nhão và dễ thiu.

Treo bánh

Treo bánh nơi mát và thoáng gió sẽ giúp bánh được khô se phần mặt, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa giữ được lâu.

Hút chân không

Sau khi hoàn tất công đoạn ép bánh chưng, cần làm nguội bánh trước khi hút chân không hoặc vận chuyển đi (thông thường 6- 7h). Trước khi gửi đi cho đồng bào, mọi người phải để bánh nguội mới đóng sọt nhựa, sọt tre thoáng khí gửi đi.

Cach bao quan banh chung de khoi oi thiu khi chuyen toi vung lu lut mien Trung-Hinh-2
Sau khi hoàn tất công đoạn ép bánh, bánh được làm nguội trước khi hút chân không hoặc vận chuyển đi. Ảnh: Internet. 

"Cười ra nước mắt" với những kiểu thưởng Tết bằng hiện vật

Những năm gần đây, ngoài mức thưởng “khủng” còn có không món thưởng Tết bằng hiện vật khiến người lao động “cười ra nước mắt”.

Mới đây, mạng xã hội lan truyền hình ảnh hàng nghìn người lao động của một công ty ở Nam Định tươi cười chở đệm bông về nhà sau giờ làm việc. Ảnh: Công ty may Sông Hồng
 Mới đây, mạng xã hội lan truyền hình ảnh hàng nghìn người lao động của một công ty ở Nam Định tươi cười chở đệm bông về nhà sau giờ làm việc. Ảnh: Công ty may Sông Hồng